Vannak olyan brit ételek, amelyek a nevük puszta megemlítésénél kényelmetlenséget okoznak, és nem olyan, mint a sajt. A szalonnás szendvics mellett (szalonnás szendvics) a toastie az, ami mindenki sóold meg (hacsak természetesen nem szereted a sajtot).
A toastie népszerűsége az egyszerűség és a gyorsaság eléréséből adódik - ez a legegyszerűbb receptek egyikének kell lennie - és a végtelen választék kenyér, sajtok és válogatott töltetek kreativitása.
Vannak toastie gépek vagy pirított szendvics-készítők, de őszintén szólva, nincs szükség arra, hogy megvásárolja az egyiket. Mindössze annyit kell tenned, hogy a sütőst nem lehet sütni, vagy egy serpenyőt, ha a kenyér gerincét szeretné. Ez nem változtatja meg az ízét, de minden bizonnyal szépnek tűnik.
Ez a recept az egyszerű sajtos tésztákra, de nézze meg az alábbi alternatívákat, hogy több inspirációt tegyen!
Amire szükséged lesz
- 4 szelet kenyér (jó minőségű)
- 1 evőkanál sós vaj
- 4 evőkanál Cheddar sajt
- Só ízlés szerint)
- Kis frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Kezdje a pelyhesedést minden szelet kenyér egyik oldalán. Használjon jó minőségű kenyeret, mivel ez jobban összefogja a főzést, és erősebb dobozot hoz létre az olvasztott sajt számára.
- A Cheddar sajtot egy nagy lyukrács segítségével felhúzzuk - ha egy kis lyukat használunk, akkor a sajt túl gyorsan megolvad, mielőtt a kenyér pörkölt. Osztassa a sajtot két szelet kenyér között, helyezze a sima oldalra.
- Szezon egy kis sóval és borssal.
- Fedjük le a második kenyérszeletet, egyenetlen oldalával lefelé.
- Melegítsd fel a palacsintát vagy a serpenyőt, de ne dohányozz. Lapos spatulát vagy halszeletet használva helyezze a két szendvicset a forró serpenyőbe (kicsit meg kell süppedni, amikor a serpenyőbe érnek, ha nem a serpenyő elégtelen). Finoman nyomja meg a szendvicset a spatulával, ne aggódjon, ha a sajt kicsit szivárog. Süssünk néhány percig az egyik oldalról, időről időre nyomva, majd fordítsuk át és ismételjük meg a másik oldalon.
- Távolítsa el a serpenyőt, miután a sajt elkezd olvadni, és a kenyér aranybarna színűvé válik.
- Vágjon átlósan kettőt, és azonnal csöpögtet.
Megjegyzések a klasszikus brit sajt készítéséhez:
A sajt: Változtassuk meg a sajtot, de tartsuk angolul. Csak erős, félig kemény vagy morzsolt sajtot használjon, mint a Cheddar, a Wensleydale, a Red Leicester vagy a Cheshire. Lágy sajtokat lehet használni, de gondosan kell kezelni, mivel gyorsan olvad. A kék sajtok is jól működnek, de győződjön meg arról, hogy érett és félig kemény.
A kenyér: Mint már említettük, használjon jó minőségű fehér, teljes kiőrlésű vagy magtár kenyeret. A finoman szeletelt keserű is nagyon jól működik!
Töltelékek: Ezek végtelenek, de használja a klasszikus sajt receptet, és adja hozzá a következőket:
- Ham - egy vastag vágott sonka szelet egy szendvicset és főzzük fel a fentieket.
- Főtt szalonna csíkok.
- Vékonyra szeletelt gomba, hagyma vagy paradicsom (vagy dekadens, és mindhárom próbáld ki).
- A chutney vastag kenetje vagy egy fűszeres élvezet a homályos oldalon.
- A finomra vágott pácolt hagymát megszórta a sajt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 246 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 46 mg |
| Nátrium | 493 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 10 g |