Ez a nyári paradicsomtorta a tökéletes paradicsomos túrós recept, ha sok friss, illatos paradicsom van a kertben. A paradicsomos túrós recept az egyik legkeresettebb étel a családból és a barátokból.
A paradicsomos krumpli a legjobb paradicsomszósszal készült, melyet tojással és parmezán sajtokkal főzött. Finom és sokoldalú kekszet készít. Tálalva meleg salátával tökéletes vacsorára vagy könnyű ebédre. Hideg nagyon jól megy egy ebéddobozban, vagy egy parti vagy piknik étel. Szeretek díszíteni a süteményt sós, konzerv szardellaval és néhány fekete olajbogyóval, de ez opcionális.
Készítse el a mártást friss paradicsommal, amikor a szezonban, egyébként a konzerv apróra vágott paradicsom nagyon jól működik.
Amire szükséged lesz
- A süteményhez:
- 8 oz / 225 g lisztet
- Csipet só
- 110 g vajat (vagy jobb textúrát, 55 gramm vajat és 55 g szalonnát)
- A kitöltéshez:
- 1 mennyiség hideg gazdag paradicsomszósz (lásd alább)
- 3 extra nagy tojás (enyhén megvert)
- 2 tb vaj (lágyítva)
- 50 g friss parmezán (reszelt)
- Só és bors ízlés szerint
- Választható: konzervezett szardella és fekete olajbogyó dekorációhoz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 375 F / 190 C / gázra 5
- Helyezzük a lisztet és a sót az élelmiszer-feldolgozó tálába. Adjuk hozzá a vajat és 2 evőkanál hideg vizet. Pulzus keveréket addig, amíg az összes összetevő belekeveredik a tésztába, adjunk hozzá több vizet egyszerre, ha a keverék nem ragad össze és újra impulzus. Csomagolja be a műanyag csomagolást és pihentesse a hűtőszekrényben 2 órán keresztül.
- Vajon egy 10 "/ 25 cm-es laza fenekű tartart. Csavarja ki a süteményt, tekerje fel és húzza meg a sütőedényt, ügyelve arra, hogy az alján és oldalán is legyen, és nincs lyuk. Préselje az edény alját egy villa segítségével. Hűtőszekrényben 30 percig.
- Fedjük le a tésztát sütő pergamen, és töltse ki a sütőben, vagy használja a hosszú szemű rizs. Sütjük 35 percig az előmelegített sütőben, távolítsuk el a pergamenet, a babot vagy a rizst, és további 10 percig sütjük, amíg a kéreg arany. Hagyja teljesen hidegig.
- Egy nagy sütőedényben adj hozzá a tojást, a vajat és a parmezánt a paradicsomszószhoz, és keverje össze nagyon jól egy fából készült kanállal, szezonban egy kis csipet sóval és néhány csavarja a fekete borsot. Helyezze a tölteléket a cukrászdobozba. Díszítsd a szardellákkal és az olajbogyóval, ha használsz - a krumpli annyira ízletesek nélkülük.
- Sütjük 20 percig az előmelegített sütőben. Hagyja hűlni 15 percig a kiszolgálás előtt. Tálaljuk friss bazsalikomos levelekkel és egy oldalsó salátával.
A rohanás során mindig készíthet egy gyors paradicsomszószot. Nem rendelkezik a receptben használt szósz mélységével, de nagyon jól működik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 421 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 187 mg |
| Nátrium | 642 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 9 g |