Semmi sem jobb egy forró nyári napon, mint egy nagy ízletes saláta. Ez a zöld papaya és a bélszín saláta nem igazán hiteles kínai vagy tajvani étel, de inkább egy ázsiai ihlett saláta étel, amit nagyon szeretem.
Ehhez a recepthez helyettesítheti az uborka, a hagyma és még a zöld papaya más zöldségekhez, például sárgarépa, paradicsom, paprika és zeller. Ha akarod, megpróbálhat hozzá almába vagy ázsiai körte is. Rengeteg időzítéssel improvizálom a főzésemet, mivel olyan sok összetevő van a Keletről, amit egyszerűen nem tudok megszerezni az Egyesült Királyságban, így éveken át Edinburghban élve megtanultam improvizálni és alkalmazkodni az ételeimhez az összetevőkhöz idejut.
Továbbá kérjük, állítsa be a marinád és a mártás illatát. Ha azt szeretné, hogy a mártás savanyú legyen, akkor adj hozzá még több citromot, de ha csökkenteni szeretné az enni só mennyiségét, akkor hagyja el a sót a szószból.
Ezt az ételet apróra vágott mentával díszítettem. A pénzverde forró egy gyógynövényt, amelyet általában a kínai konyhaművészetben használunk, de ahogy korábban kifejtettük, ez egy ázsiai étel, ezért hozzáadtam a mentát, mert úgy gondolom, hogy a menta ízét tökéletesen üdvözli.
Ha nem vagy rajongója a vörös húsnak, a steak helyett csirke vagy sertéshús használható. Használhat garnélarákot vagy halat a steak cseréjéhez, és a hasabi helyett is használhat tormát, hogy az étel másfajta ízű legyen.
Nem használtam sok wasabit ebben a receptben, mert aggódom, hogy talán túl erős az egyes emberek ízlése, de én személy szerint nagyon élvezem azt a különleges rúgást, amit a wasabi ad a receptnek, így személyesen sok hasabit adagoltam ebben az ételben, amikor otthon csináld.
Íme néhány a zöld papaya egészségügyi előnye:
- A zöld papaya magas a káliumban. A magas káliumtartalmú ételek fogyasztása csökkentheti a stroke kialakulásának és a szívbetegség kialakulásának kockázatát. A zöld papaya magasabb káliummal rendelkezik, mint egy érett papaya. Tudod, hogy a gyümölcs egyszer érett, az egészségügyi előnyök elkezdenek kimerülni.
- Papain található a zöld papaya. A papain egy olyan fehérje-emésztő enzim, amelyet általában az emberek használnak a hús lágyítására. Ha papainot egészségi segédanyagként alkalmazza, segíthet emésztőrendszerének működésében.
- A papain a gyulladás csökkentésére szolgáló gyógyszerként is ismert.
- Rostben gazdag
- A zöld papaya tele van A-vitaminnal
- Nyilvánvaló, hogy a zöld papaja egy másik mágiája segíthet abban, hogy a szabálytalan menstruációs ciklusa visszaálljon a pályára. Ennek az az oka, hogy a zöld papaya segíthet az izmok összehúzódásában az anyaméhben.
Amire szükséged lesz
- A Steak esetében:
- 700 g bélszín steak
- 200g (7 1/8 uncia) zöld papaya (julienned)
- 70 g (2,5 uncia) uborka (julienned)
- 85 g (3 uncia) hagyma (julienned)
- 1 chili, magok eltávolítása és julienned)
- 1 szelet menta (körettel)
- A pincészethez:
- 1,5 evőkanál könnyű szójaszósz
- ½ teáskanál sót
- 2 csipke durva fekete bors
- ½ evőkanál demerara cukrot
- A szósszal:
- ¼ teáskanál wasabi
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 teáskanál halszósz
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ evőkanál cukrot
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
Hogyan készítsünk
- A bélszínt 30 percig pároljuk. Ha van ideje, hagyja marinálni.
- Keverje össze az összes hozzávalót a szósz egyenletesen, és hagyja félre.
- Keverjük össze a julienned zöld papaya egy pár csipet sót, és hagyjuk félre a bérleti 10 perc.
- Chargrill a steak, hogy tetszik, akkor hagyjuk félretenni lehűlni.
- Keverjük össze a zöldségeket és tegyük a tálalót.
- Szeletelje a steaket, és tegye az 5. lépcső tetejére.
- Öntheti a mártást a steak tetejére, vagy öntsön a mártással a zöld papaya saláta tetejére, amennyit csak akar.
- Díszítsük meg az edényt apróra vágott mentával és grillezett citrommal. Tálalásra kész.