Finom finomság minden évszakra. A Tenderstem Brokkoli és a Lazackrém jó adagot tartalmaz a vitamincsomagolt brokkolttól az omega-gazdag lazacig. Annak érdekében, hogy ez még jobb kesztyű legyen, biztosítsa a halak fenntartható forrásból való használatát, kérdezze meg halászát vagy szupermarketét, ha nem biztos benne.
Amire szükséged lesz
- A tészta számára
- 8 oz./225 g. liszt (sima)
- 1 csipetnyi sót
- 4 oz./110 g vajat (hideg, kockára vágott)
- A kitöltéshez
- 8 - 9 Tenderstem brokkoli (lándzsák)
- 2 tojás (közepes)
- 2 tojássárgája (közepes)
- 2/3 csésze / 150 ml egyszeri krém
- 4 tavaszi hagyma (finoman szeletelve)
- 1 petrezselyem (lapos levél apró, apróra vágott)
- 4 oz./110 g lazac (füstölt, apróra vágott)
- Választható: Só és bors fűszerezéshez
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 190 ° C / 375 ° F / Gázra 5
- Helyezzük a lisztet és a sót az élelmiszer-feldolgozó tálába. Adjuk hozzá a vajat és 2 evőkanál hideg vizet. Pulzus keveréket addig, amíg az összes összetevő belekeveredik a tésztába, adjunk hozzá több vizet egyszerre, ha a keverék nem ragad össze és újra impulzus. Csomagolja be a műanyag csomagolást és pihentesse a hűtőszekrényben 2 órán keresztül.
- A vajat 25 cm-es (10 ") laza fenekű tálcán húzzuk meg, majd húzzuk meg a tésztát, tekerjük és húzzuk meg a tálat, ügyelve arra, hogy az alján és az oldalain is legyen, és nincsenek lyukak. Hűtőszekrényben 30 percig.
- Fedjük le a tésztát sütő pergamen, és töltse ki a sütőben, vagy használja a hosszú szemű rizs. Sütjük 35 percig az előmelegített sütőben, távolítsuk el a pergamenet, a babot vagy a rizst, és további 10 percig sütjük, amíg a kéreg arany. Hagyja teljesen hidegig.
- Engedje le a sütőt 175C / 350F / gázjelre 4.
- Vágjuk a brokkoli darabokra, úgy, hogy minden virágvége körülbelül 7-8 cm hosszú legyen. Szorosan vágja le a szárat. Főzzük a brokkolyt forró vízben 4 percig, hideg víz alatt frissítsük és félretesszük.
- Keverjük össze a tojásokat, a tojássárgáját, a tejszínt, a hagymát és a petrezselymet. Szezon borssal és egy kis sóval, ha tetszik (a füstölt lazac elég sót adhat hozzá ízléséhez).
- Rendezzük el a füstölt lazacot és az apróra vágott brokkoli szárakat a sült tészta esetében. Öntsük fel a tojás- és krém keveréket. Rendezzük el a Tenderstem brokkoli flórát tartalmazó végdarabokat a tartályban, mint egy kerék külsejét, és a virágok a torta szélén.
- Sütjük az előmelegített sütőben kb. 25 percig, vagy amíg az aranybarna tetején van, és csak be van állítva.
- Tálaljuk a süteményt egy éles zöld salátával, egy citromkötéssel.
Siess, vásárolj egy kész tésztát vagy egy elkészített shortcrust tészta tokot.
Mi a TenderStem Brokkoli?
Mi a Tenderstem?
A Tenderstem a Brassica család tagja, és karfiolhoz és káposztahoz kapcsolódik, és a brokkoli és a kínai kelke közötti kereszt.
A Tenderstemnek enyhe, megkülönböztető íze és textúrája jobban hasonlít a spárgára, mint a hagyományos brokkoli, és a gyümölcstől az õrzõig nyír, így az egész növényt megteheti.
Ez ellentétben áll a szokásos brokkolinnal, amely általában vastagabb, és néha fás szárú.
Köszönet a Tenderstem UK-nak a receptért
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 641 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 202 mg |
| Nátrium | 904 mg |
| Szénhidrát | 71 g |
| Élelmi rost | 22 g |
| Fehérje | 31 g |