Ez a csodálatos kenyérpuding az egyik Beaumont Inn kedvenc desszertje. A meleg bourbon szósz tökéletes feltöltést tesz lehetővé.
"Ez a kedvenc a vasárnapi brunchunkon." - Nick Sundberg séf, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Megdupláztam a receptben a fahéj mennyiségét. Adjon még többet, ha tetszik. Nem volt író, amikor ezt elkészítettem, így elpárologtatott tejet használtam, és félig barna cukrot és Lyle Arany Szirupot készítettem a kukorica szirup helyett. Lásd a tippeket és változatokat a helyettesítő ötletekhez.
Amire szükséged lesz
- 1 font francia kenyér (annál jobb, annál jobb)
- 3 1/4 csésze tejet
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze cukrot
- 1/4 teáskanál fahéjat
- 1/4 - 1/2 csésze pekándió
- Opcionális: 1/4 - 1/2 csésze mazsola
- A Bourbon szósz esetében:
- 1 csésze cukrot
- 6 evőkanál vajat
- 1/2 csésze író
- 1 evőkanál bourbon (vagy több)
- 1 evőkanál fehér kukoricaszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
Vajon egy 2 1/2-quart sütőedényt.
Hajtsa a kenyeret közepes darabokra. Tegye a kenyeret egy nagy tálba, és adj hozzá a granulált cukrot és a fahéjat.
Keverje össze a tejet, enyhén megvert tejet és a vaníliát. Adjuk hozzá a kenyér keverékhez. Csésze a keverék fele a sütőedénybe.
Megszórjuk a pekándió és a mazsola, ha használják. A keverék többi részével tetején.
Sütjük az előmelegített sütőben 40-45 percig, vagy amíg enyhén pirított.
Tálaljuk bourbonszósszal (lent).
Bourbon szósz
- Egy közepes lángos serpenyőben keverje össze az 1 csésze granulált cukrot 6 evőkanál vajjal, 1/2 csésze író, 1 evőkanál bourbon, 1/2 teáskanál szódabikarbónát, 1 evőkanál fehér kukoricaszirupot és 1 teáskanál vanília. Forraljuk fel a mártáskeveréket. Forraljuk tovább 1 percig.
- Kívánt esetben fonja át a mártást finom szitán.
- Tálaljuk a kenyérpudingot melegre sütött szósszal.
- Tippek és változatok
- Használj szárított áfonyát helyett mazsolát, vagy készítsd fel ribizli vagy csokoládé csipke.
- Cserélje ki a pekándiókat apróra vágott dióval.
Olvasó megjegyzések
"A legjobb kenyér-puding valaha - Könnyen készíthetek és kapok rave-kritikákat, helyettesítettem a kenyérhez tartozó Challah kenyeret, és extra pekándiót adtam hozzá (nincs mazsola), a Bourbon mártással ez a desszert csodálatos ízű." - GR
"Az iránymutatásokat használtam, és a kenyér helyett hozzáadtam az olasz Panettone-t, a tejet helyett hozzáadtam eggnog-ot, nem volt pecans, így szeletelt mandulát használtam, úgyhogy tegyük fel, az étrendem már nem, én pedig szerelmes vagyok Köszönöm a receptet !!!! IM
"Sajnálom, hogy nem csináltam a kenyér pudingot, hanem egy mártást keresett, hogy kenyérsütő receptemet tegyem fel, nem volt bourbon, így inkább rumot használtam, fantasztikus volt !!!!! a hűtőszekrényben egy hétig tart, és mindenre jó! Köszönöm a receptet, és legközelebb kipróbálom a kenyérpudingot. " - Karen
Akár ez is tetszhet
Tojástartalmú kenyér puding a mogyoróval
Régimódi kenyérpuding Mazsolával
Régimódi kenyérpuding fahéjjal és a mogyoróval
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 564 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 147 mg |
| Nátrium | 413 mg |
| Szénhidrát | 90 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 14 g |