Egy indiai karácsonyi stílus

Annak ellenére, hogy a keresztény közösség nem hatalmas Indiában, a karácsonyt nagyszerűen ünnepeljük. A házak díszítik, vannak partik és táncok, barátaik és családjuk együtt élvezik az ünnepi szezont. Indiai ünnepség nem tekinthető teljesnek, ízletes ételek nélkül. Az előkészületek hetekkel kezdődnek, és közelebb állnak az időhöz, sőt karácsonykor is, az indiai hagyomány szerint a szomszédok "elterjedték a szeretetet", és kicserélik egymással az édességeket és a snackeket. A családom mindig csinálta és még mindig karácsonyi ízvilágot, mind édes, mind sós, az ünnepi szezonban. Sok ilyen receptet generációk óta átadnak. Íme egy lista a legnépszerűbb karácsonyi ételek közül mi és még sokan mások Indiában. Főzze fel a kedvenceinek tételeit és élvezze.

• 01/07

  Gujia vagy Nuereos a Coconut Filling-el

  Ezek a bolyhos, ropogós tészta kagylók tele vannak édes kókuszos vagy khoya kenyérrel és szárított gyümölcsökkel és diófélékkel, ahogyan a Goa tradicionális. Más államokban, mint például Uttar Pradesh, a töltelék édesített khoyával és diófélékkel készült, ezért ha nem szereted a kókuszt, akkor fontolja meg, hogy hagyja ki.

• 02, 07

  Kulkuls

  A kulkulokat karácsonykor egész Indiában végzik, de úgy gondolják, hogy a Goan régióban a portugál Filhoses Enroladas variációjaként kezdtek el. A kulkulok készítése az egész család számára egy üdülési projekt lehet, amely lehetővé teszi, hogy egy nagy tételt készítsen, és a cukorkák ajándékai közé foglalja bele a barátokat és a szomszédokat, vagy használjon cookie-k cseréjét.

  Olyan boldog emlékeim vannak, hogy a családommal, gyermekként jönnek a kulkulok. Órákon át ültünk, óvatosan felhúzzuk őket, majd sütjük őket, és bevonjuk őket cukorral. Annyira megéri az erőfeszítést. A Kulkuls nagyszerû táplálék, de számomra mindig a karácsonyi emlékeket hozza vissza a családdal.

• 03. 07. sz

  Coconut Barfi (kókuszrost)

  Imádni fogod ezt az édeset, ha tetszik a kókusz és a kardamom. Édes, hülye és nagyon finom. Ez gyakran Diwali számára készült, ami a hindu fesztivál a fények, valamint a karácsony.

• 04, 07

  Marcipán alakzatok

  A marcipán mindenfajta formára alakítható, attól függően, hogy mennyire művészi vagy és milyen kreatívnak érzi magát. Gyümölcsök és virágok népszerűek a karácsonykor Indiában.

• 05/07

  Csokoládé Dió Fudge

  A csokoládé és a dió ízletes. A csokoládé dió hülye tradíciója sok kultúrában, valamint Indiában. A nagynéném mindig karácsonykor nagy tételt készített és mindig gyorsan eltűnt.

• 06, 07

  Guava Sajt

  Egy rágós, zamatos, édes, guava sajtot a legjobb friss guavák készítenek. Ez a karácsonyi édes volt az apai nagymamám erőssége, és ez a receptje.

• 07, 07

  Bebinca

  A Bebinca rétegzett Goan puding kókusztejből, ghee-ből, tojásból, cukorból és lisztből készült. Hagyományosan 16 réteg van, de kevesebbet készíthet. A bebinca készítése türelmet igényel, mivel minden egyes réteget meg kell főznie, mielőtt hozzáadná a következőt, de a végeredmény megéri az erőfeszítést.