Sertésborda medálok gombás és diós mártással

Ez a könnyű sertésbordából készült étel finom ételeket ízletes gomba mártással készít. Tálaljuk a sertést sült vagy burgonyapürével vagy rizszel.

A sós tejföllel és kaporos mártással tökéletesen illik a gombák és a sertésbordák medáljai, és könnyű edényt készíteni egy serpenyőben.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Illessze a sertésszeleteket kb. 1/2-es vastagra a kezével, vagy finoman megfontoljon hústollal vagy egy csésze fenekével. A sertésborda nagyon csekély és csak kis mennyiségű nyomással lapul.
  2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon át ömledjen 2 evőkanál vajat, és főzzük a gombákat 6-8 percig, vagy addig, amíg finom, aranysárga színű. Transzfer egy tálba egy hornyolt kanállal, és tegye félre. Pour off folyadék, amely felhalmozódott a serpenyőben.
  1. Ugyanabban a serpenyőben, mint közepes magas hő, olvad a fennmaradó 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a sertéshúsot és főzzük 3 vagy 4 percig mindkét oldalon, vagy pirításig. Add hozzá a hagymát, és főzzük 3-4 percig, vagy amíg puha és világos sárga. Alaposan megszórjuk sóval és borssal. Adjuk hozzá a bort és a húsleves fele a serpenyőbe. Borító; alacsonyabb hőtől közepesig alacsonyig, és főzzük 15 percig, vagy amíg a húst meg nem puhítják, és nem puhítják. Transzfer a sertéshúst egy tálaló edénybe és melegítsük.
  2. Keverje a lisztet és a víz keverékét a serpenyőbe, összekeverve a serpenyővel. Közepes hőségen át keverjük a maradék levest és főzzük, keverjük, amíg a szósz sima és vastagabb. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést. Keverjük fel tejföllel és kaporral; adjunk hozzá gombákat és melegítsük át, de ne hagyjuk forralni. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
  3. Tálaljuk a mártást a sertés medálok fölé.

Olvasó megjegyzések

Akár ez is tetszhet

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 479
Összes zsír 29 g
Telített zsír 13 g
Telítetlen zsír 11 g
koleszterin 130 mg
Nátrium 602 mg
Szénhidrát 16 g
Élelmi rost 2 g
Fehérje 35 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)