Ez a könnyű sertésbordából készült étel finom ételeket ízletes gomba mártással készít. Tálaljuk a sertést sült vagy burgonyapürével vagy rizszel.
A sós tejföllel és kaporos mártással tökéletesen illik a gombák és a sertésbordák medáljai, és könnyű edényt készíteni egy serpenyőben.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font sertésborda, 6-8 darabra szeletelve
- 4 evőkanál vajat
- 12 uncia szeletelt gomba
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 1 csésze marhahúsleves, alacsony nátrium vagy sótlan
- 1 evőkanál lisztet keverve 2 evőkanál vízzel
- 1/2 csésze tejföl
- 1 teáskanál apróra vágott friss kapor, vagy 1/2 ts szárított
Hogyan készítsünk
- Illessze a sertésszeleteket kb. 1/2-es vastagra a kezével, vagy finoman megfontoljon hústollal vagy egy csésze fenekével. A sertésborda nagyon csekély és csak kis mennyiségű nyomással lapul.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon át ömledjen 2 evőkanál vajat, és főzzük a gombákat 6-8 percig, vagy addig, amíg finom, aranysárga színű. Transzfer egy tálba egy hornyolt kanállal, és tegye félre. Pour off folyadék, amely felhalmozódott a serpenyőben.
- Ugyanabban a serpenyőben, mint közepes magas hő, olvad a fennmaradó 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a sertéshúsot és főzzük 3 vagy 4 percig mindkét oldalon, vagy pirításig. Add hozzá a hagymát, és főzzük 3-4 percig, vagy amíg puha és világos sárga. Alaposan megszórjuk sóval és borssal. Adjuk hozzá a bort és a húsleves fele a serpenyőbe. Borító; alacsonyabb hőtől közepesig alacsonyig, és főzzük 15 percig, vagy amíg a húst meg nem puhítják, és nem puhítják. Transzfer a sertéshúst egy tálaló edénybe és melegítsük.
- Keverje a lisztet és a víz keverékét a serpenyőbe, összekeverve a serpenyővel. Közepes hőségen át keverjük a maradék levest és főzzük, keverjük, amíg a szósz sima és vastagabb. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést. Keverjük fel tejföllel és kaporral; adjunk hozzá gombákat és melegítsük át, de ne hagyjuk forralni. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- Tálaljuk a mártást a sertés medálok fölé.
Olvasó megjegyzések
- "A zsírmentes görög joghurtot helyettesítettem a tejföllel, nagyon íze volt, egy mellékelt burgonyával, spárgával szolgáltam, elég gyors étel, és minimális takarítást igényel." CP
- "Csodálatos íz, könnyű és gyors, hogy elkészítsem. Lidia
- "Néhány hónappal ezelőtt egy gyors bélszín receptet kerestem, amikor megkerestem ezt a medál receptet, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom, elég volt ahhoz, hogy körülbelül fél tucatszor készültem el, és sokan megkértek tőlem a recept. Köszönjük, hogy közzétette ezt! " DG
Akár ez is tetszhet
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 479 |
Összes zsír | 29 g |
Telített zsír | 13 g |
Telítetlen zsír | 11 g |
koleszterin | 130 mg |
Nátrium | 602 mg |
Szénhidrát | 16 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 35 g |