Hagyd el a tortillát ezen a szendvicsen a fajitákon. A szeletes palacsinta egy fényes, ananászfűszeres pácot ízesít. Grillezett (vagy fűszerezve), sajtolt fajitas zöldségekkel, fokhagymával, limeccsel és koriander rizsszel. Add hozzá a kukoricát, a salsa, a guacamole és a cotija sajtot - plusz a mészet is - és készen állsz egy egészséges fiesta-ra.
Amire szükséged lesz
- A Steak esetében:
- 8-12 uncia Félszelet
- 1/3 csésze lime juice
- 1/4 csésze ananászlé
- 2 evőkanál worcestershire mártással
- 2 teáskanál chili por
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál paprikát
- 1/2 teáskanál piros bors pehely
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/4 csésze koriander
- A Zöldségekre:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 Bell paprika
- 2 Poblano paprika
- 2 Hagyma
- A fokhagymás hárs rizsért:
- 1 evőkanál vajat
- 1 1/2 csésze rizs
- 2 teáskanál fokhagyma (darált)
- 2 3/4 csésze alacsony nátrium csirkehúsleves (ellenőrizze a rizs csomagján ajánlott folyékony mennyiségeket, és szükség szerint módosítsa)
- 1 csipetnyi sót
- 3 evőkanál lime juice
- Opcionális: koriander
- Díszítjük: kukorica, fekete bab, guacamole, tejföl, aprított sajt, zöldség, tortilla, salsa, forró mártás (tetszethetjük a tálakat)
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Készítsd a marinátot: egyesítsd az összes összetevőt és húzd ki a húst, hűtőszekrényben legalább 2 órán át, egészen egy éjszakára. Távolítsa el a hűtőből kb. 30 percig főzés előtt.
Melegítsük meg az öntöttvas serpenyőt a magas hő hatására. Adjuk hozzá a steaket a serpenyőbe, és mindegyik oldalon 3-5 percig főzzük, hosszabb ideig, ha jobban szeretnénk. Érezd a kívánt szilárdságot. Távolítsa el a steaket a serpenyőből, és hagyja, hogy a fólia alatt 10 percig maradjon. Vékonyul szeleteljük a steakot a gabona ellen.
Készítsük el a fajita zöldségeket: Adjunk olajat ugyanabba a serpenyőbe közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá a hagymát, a poblano-t és a paprikát. Főzzük 3-5 percig, vagy amíg a kívánt puha, gyakran dobálva. Kóstolja meg a sót és a borsot ízlés szerint. Félretesz, mellőz.
Készítsük el a rizst: Hagyjuk fel a vajat serpenyőben vagy fazékban közepes lángon. Add hozzá a rizst és pirítóst 2-3 percig, vigyázva, hogy ne égesse meg. Add hozzá a fokhagymát és főzzük csak addig, amíg a fokhagyma illatos, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a csirkehúslevet, a sót és a lime juice-t. Forraljuk fel. Fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra, és hagyjuk, hogy a rizs átszívja, és felszívja az összes folyadékot. Ha apróra vágott korianderhez szeretne hozzáadni, hagyja állni 5-10 percig, majd keverje be.
Összegyűjti a tálakat: Töltsön be minden tálat a rizs gallyával, tetején néhány fajita zöldséggel, adjunk hozzá néhány darab steaket, majd adjunk hozzá tetszés szerinti finomságokat
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 409 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 555 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 23 g |