Brazil sajt kenyér (Pão de Queijo)

Brazília híres a pão de queijo sajtos tekercsekről, puha rágós központokról. Ezek a hagyományos ételek és reggeli borkóstolók Minas Gerias államából érkeznek Délkelet-Brazíliában. Bár a p ã o de queijo nem vált népszerűvé az 1950-es évekig, a XVIII. az eredeti változat azonban nem tartalmazott sajtot vagy tejet, mivel ezek az összetevők nem álltak rendelkezésre. A Pão de queijo kasszavas lisztből ( tapioca liszt) készült, a manióka növényének földi gyökere. Mint sok más brazil élelmiszer, ez a sajt kenyér eredetű afrikai rabszolgák, aki előbb áztassa és héja a manióka gyökér, mielőtt a kenyeret.

P ã o de queijo szaga csodálatos, amikor sütik, és felborul a tökéletesen kerek golyó. Ez a recept rendszeres gazdag sajtra szólít fel, de ha megtalálja a brazil sajt queijo minas a helyi brazil piacon, pão de queijo még hitelesebb lesz. Ellenkező esetben minden cég, friss tehéntej sajt jól fog működni ebben a receptben.

Amire szükséged lesz

• 2 csésze teljes tej
• 1/2 csésze növényi olaj
• 8 evőkanál vajat (olvasztott)
• 4 1/4 csésze
• tápióka liszt
• 4 tojást
• 2 csésze reszelt farmer sajt (vagy bármilyen cég, friss tehéntej)
• Só ízlés szerint)
• Opcionális: 1/4 csésze cheddar sajt (reszelt)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
2. Keverje össze a tejet, a sót, a növényi olajat és a vajat, és forraljuk fel. Amint forrni kezd, távolítsa el a hőt.
3. Keverje hozzá tapioka lisztet a tej és a vaj keverékébe.
4. Keverje hozzá a tojásokat és a sajtot, és jól keverje össze.
5. Hagyja az elegyet 15-30 percig hűlni, hogy könnyebben kezelhető legyen. (Hűtőszekrényben hűteni lehet 15 percig).
6. A lisztes (tapioca liszt) kézzel formálja a tésztát a golflabda méretű golyókra, és helyezze őket egy sütőlapra.

1. Sütjük 20-25 percig, amíg fel nem kelnek és aranyat. Lassan emelkednek és leginkább az elmúlt 5 vagy 10 perc alatt felszívódnak.
2. Tálaljuk melegen.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	397
Összes zsír	23 g
Telített zsír	9 g
Telítetlen zsír	10 g
koleszterin	96 mg
Nátrium	181 mg
Szénhidrát	40 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	8 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)