Amikor a nyár felhagy a friss gyümölcsből, tartsa meg a napsütötte ízű pálinkát, amelyet egész évben fagylalttal vagy pound tortával lehet élvezni. A gyümölcsök megőrzésének egyik módja az alkohol - nincs szükség vízfürdőre -, a botulizmustól való félelem nélkül.
A brandyszerű gyümölcs kiváló tárgy egy ehető ajándékkosárhoz . De legalább egy hónapra van szüksége ahhoz, hogy a gyümölcs legyengüljön a legjobban (hosszabb a jobb!), Ezért tartsd észben ezt a receptet adományozásra. Kezdje júliusban karácsonyra!
Amire szükséged lesz
- 9 csésze kockára vágott gyümölcs a választás (cseresznye, áfonya, szilva és hámozott nektarin és őszibarack)
- 5 csésze cukor
- 5 csésze világos barna cukor (szilárdan csomagolva)
- 4 csésze pálinka (jó minőségű, amennyire szükséges)
Hogyan készítsünk
- Egy nagyon tágas tálban gyümölcsöt és cukrot adjon össze, jól dobálva. Fedjük le és hagyjuk macerálni 1 órán át, dobálva 15 percenként.
- Ossza meg a gyümölcsöt 8 sterilizált pintéredény vagy egy gallon borítású borostyán között. Öntsük a pálinkát, győződjünk meg arról, hogy a gyümölcs elmerül. Fedjük le és tároljuk hűvös helyen legalább egy hónapig. Mivel a márkás gyümölcs csak az életkorral javul, hagyja, hogy az ízek több mint egy hónapig fejlődjenek.
- Ha az idős, tárolja a brandied gyümölcsöt egy pultra. Mivel a tartalma csökken, csak add több kockára vágott gyümölcs (2 csésze gyümölcs 1/2 csésze minden fehér és szilárdan csomagolt barna cukor) és pálinka fedezésére.