(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc.
Ez a bemutató megmutatja, hogyan készítsünk kis virágokat, gyakran nevezhetjük "vad rózsák" -nak a fagylaltból (a fenti képen látható végeredmény). Használhat bármilyen buttercream receptet, hogy ezek a virágok, vagy egy közepes konzisztenciájú királyi jegesedés is működik. A vajkrém receptek keményednek a hűtőben vagy a fagyasztóban, de szobahőmérsékleten ismét lágyabbá válnak, míg a királyi jegesedés receptek teljesen megszilárdulnak és szobahőmérsékleten tartósan tárolhatók. A királyi jegesedés érdekében nézd meg ezt a bemutatót a királyi jegesedésről .
A fagyos rózsák elkészítéséhez szüksége lesz:
Glazúr
cukrászzsákkal ellátott tálcával
egy nagy rózsatípust
rózsaszín (nagy vagy kicsi)
egy kis kör alakú hegy (3. vagy 4. méret)
kis viaszpapír négyzetek
Ne feledje, hogy ez a bemutató egy kis rózsacsíkot használ a virágok létrehozásához, de könnyedén használhat egy nagyobb hegyet és nagyobb virágokat készíthet.
02/08
Készítsd elő a Rózsakart
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc. Illessze a csövek táskáját a rózsacsúccsal, és töltse be a fagylást. Tartsa a csövek táskáját a domináns kezedben, és a rózsaszín a másikban. Csomagoljon egy csekély mennyiségű fagylást a rózsaszín tetejére, és nyomjon egy kis négyzetet a viaszpapírra a fagylaltra, majd a fagylást használva rögzítse a papírt a körömre.
03/08
Helyezze a Tippet a körömre
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc.
Helyezze a hegyet a köröm tetejére, és a széles vége megérinti a körömot. A hegynek kb. 30-45 fokos szögben kell lennie az alaptól.
04/08
Létrehozhatja az első csíkot
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc. A virágszög használatának kulcsa a kézmozdulatok szinkronizálása. A tasakot egyenletesen kell kicsomagolni a tasakból, és a csőzsákot mozgatni kell, miközben kissé forgatja a körömot. Alapos nyomást gyakoroljon a táskára, és húzza ki egy kis ívű fagylaltot, kissé körkörös mozdulattal mozgassa a táskát, hogy egy "szirmas" alakot hozzon létre, amely szélesebb, és keskenyre esik középen. Amíg a táskát összenyomja és mozgatja, csavarja a rózsaszínt kissé az ellenkező irányba úgy, hogy amikor elkészül egy szirom, akkor a paszti tasak ugyanabban a helyzetben van, mint amikor elkezdte. A fenti ábrán a belső nyíl mutatja a sütőzsák mozgásának irányát, míg a külső nyíl mutatja a rózsaszín irányát. Ne feledje, hogy ezek valójában meglehetősen kicsi, finom mozgások.
05/08
Továbbra is adjunk szálakat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc. Ismételje meg a szirodalmi eljárást, és hozzon létre egy második szieget közvetlenül az első mellett. Próbáld meg a szirmokat megközelítőleg azonos méretűvé tenni, és mindegyiknek szűknek kell lennie ugyanannak a pontnak a virágszög közepén. Kipróbálhatja a csúcs szögét, hogy kissé különböző alakzatokat hozzon létre a szirmok külső szélén.
06/08
Befejezés A szirom készítése
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc. Folytassa a szirmok készítését, amíg teljesen meg nem jön a kör, és befejezte a virágot. Általában hat szirmot készítek a virágomon, de alkalmanként megtévesztem a helyet, és öt vagy hét. A szirmok pontos száma nem számít. Ami többet jelent, az közel azonos méretű és egyenletesen elhelyezett.
07. 08
Adja hozzá a Virágközpontot
Miután a virágod befejeződött, pontra van szüksége a közepén. Használhatja ugyanazt a színes cukrászatot, de jobban néz ki, ha a központ más színű, mint a szirmokkal. Csatlakoztasson egy csőcsomagot egy kis kör alakú hegyhez, és töltse be a választott csokoládéval. Cső egy kis, kerek pont a közepén. Ha nagyobb virágokat készítettél, kiválaszthatja, hogy több pontot csavarjon a középpontban, ha akarja.
08. 08
A virágok befejezése
(c) 2008 Elizabeth LaBau, engedéllyel az About.com, Inc.
Miután a virág teljes volt, óvatosan csúsztassa le a viaszpapírt a körömről, és tegye rá egy sütőlapra vagy egy másik sima felületre. Ismételje meg az eljárást, hogy annyi virágot hozzon létre, amennyire csak szüksége van (és néhány extra vészhelyzet esetén!) Ha vajkamrát használ, helyezze a virágokat a hűtőbe vagy a fagyasztóba, hogy keményedjen, ha nem használja őket azonnal. Egyszer kemény, könnyedén eltávolítható kézzel vagy spatulával és egy torta felett. Ha királyi jegesedést használ, hagyja a virágokat szobahőmérsékleten, hogy keményedjen. A külsei majdnem azonnal megszilárdulnak, de az alsó rész (a viaszpapírt érintő rész) hosszabb ideig tart, ezért adja meg nekik a 24 órás teljes időt, mielőtt eltávolítja őket a papírról. Tartósan szobahőmérsékleten tárolhatók.