Rhubarb Cooking Tippek
• Rabubár ritkán evett nyersen. Az előkészítéshez először távolítsa el az összes leveleket, öblítse le és szárítsa meg. Vágja le a végeket, és vágja 1 hüvelykes darabokra. Ha szálas, csak távolítsa el a kemény szálakat, mint ahogyan a zellert. Azonban a húrok általában leállnak a főzési folyamat során.
• Pörkölt vagy süsse meg egy kis vizet és rengeteg cukrot a kenhetőség ellen.
• A répa gyorsan felszeletelhető egy szirupos folyadékba, ezért tartsa szemmel, ha szükséges bizonyos textúrák megtartása bizonyos receptekhez.
• Ha felmelegíti a rebarbárt, kevésbé édesítőre van szüksége.
• Általában a vörösebb a szár, annál kevesebb édesítőszerre van szükség.
• A rebarbara is könnyen konzerválható .
• A rhubarbnak nem szabad, de a területen termesztett rebarbárnak gyakran kemény szálak vannak, amelyek a száraknál futnak, hasonlóan a régebbi zellerhez. Ezeket a szálakat a főzés előtt el kell távolítani.
• A mezőn termesztett rebarbara inkább domináns aroma lesz, mint a melegház.
• Egy kiló nyers rabarbár körülbelül 3 csésze apróra vágott nyers gyümölcsöt vagy 2 csésze apróra vágott gyümölcsöt kap.
Az alábbi linkre kerülő rebarbara receptgyűjtemény mind sós, mind édes ételeket tartalmaz. Mindig szabadon választhatsz minden receptet a családod egyéni ízlésének megfelelően.
További információk a rabrab és a rebarbara receptek:
• Rabubor tárolás és kiválasztás
• Rizsbor főző tippek és tanácsok
•
• Rabubár és Egészség
•
•
| • | Minden, melyik a rabárpar: a rákrágos szakácskönyv |
| • | Az élet kis répanövénye |
| • | A Rabubár örömét |
| • | Rabubár: több mint Just Pies |
| • | További szakácskönyvek |