A gyümölcstörmelékek, más néven roll-upek, egészséges, hordozható élelmiszerek . A gyerekek szeretik őket snackként, és könnyűek, és nagyon kevés helyet foglalnak el, ami tökéletes a túrázáshoz. Könnyen elkészíthetők is.
A konzerv gyümölcsökből gyümölcsöt készíthet, beleértve a már pácolt gyümölcsöket is, de kiválóan friss gyümölcsökkel készültek.
Készítsd el a gyümölcsöt
Válassz gyümölcsöt, amely nagyon érett.
Peel és mag gyümölcsök, mint például az alma és a körte. Vegye ki a gyümölcsöket más gyümölcsökből, például az őszibarackból és a szilvából (akkor simább gyümölcsbőr lesz, ha ezeket is lehántolja, de ez nem szükséges).
A friss gyümölcsöt 160 F / 71 C-ra kell felmelegíteni, hogy elpusztítsa a potenciális kórokozókat, mielőtt használná a gyümölcsöt.
A gyümölcsöt 1 hüvelykes darabokra vágjuk. Adjunk vizet egy dupla kazán aljához . Tegye a gyümölcsöt a dupla kazán tetejére. Fedjük le és forraljuk fel. Főzzük 15-20 percig, vagy amíg a gyümölcs puha, és a gyümölcs keverék közepén 160 F / 71 C regisztrál egy hőmérőn.
Hagyja a gyümölcsöt kissé hűlni. Át kell vinni egy keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba és pürébe.
A gyümölcsbõr szárítása
Ha dehidrátora van, akkor ez sokkal energiahatékonyabb módja annak, hogy gyümölcsös bőrt készítsen, mint a sütő használata. Mindkét módszer azonban finom eredményeket produkál.
Dehidratáló módszer
Illessze a dehidratáló tálcáit műanyag burkolattal vagy tapadásmentes dehidratáló lapokkal.
Ha műanyag csomagolást használ, tegye a széleket a tálcák alá, hogy a csomagolás ne szárítsa le a gyümölcsöt.
Tegyen egy csésze gyümölcspürét az egyes tálcák közepére. Spread egy spatula, amíg az 1/4 és 1/8-inch vastag. Ügyeljen arra, hogy a pürét egyenletesen terjessze úgy, hogy a gyümölcs bőrének minden területe azonos mennyiségű száraz legyen.
Helyezze a tálcákat a vízszárítóba és szárítsa 140 F / 60 C-ra. A gyümölcsbőr készen áll, ha áttetsző, csak kissé ragacsos az érintésre, és könnyen eltávolítható a műanyag csomagolásból vagy a nem tapadó lapból. Megjegyezzük, hogy a gyümölcstermékek 4 és 10 óra között bárhová elszáradhatnak, attól függően, hogy milyen sűrűsödött a pépes gyümölcs terjedése és a gyümölcs sűrűsége.
Hagyja, hogy a gyapjú bőr szobahőmérsékletű legyen. A tároláshoz fel kell húzni műanyag vagy waxpapírra, ügyelve arra, hogy az összes felület teljesen le van fedve, beleértve az éleket is.
Sütő módszer
Nagyon enyhén zsírozza meg a sütőlapot növényi olajjal (főzősugár hasznos itt). Alternatívaként egy sütőlapot egy műanyag burkolattal ellásson. Ha műanyag csomagolást használ, tegye rá a széleket a tálca alá, hogy a csomagolás ne szárítsa le a gyümölcsöt.
Két csésze gyümölcsös püré elég egy 12-től 17 hüvelykes sütési tálcához. Helyezze a pürét a tálca közepére. Spread egy spatula, amíg az 1/4 és 1/8-inch vastag. Ügyeljen arra, hogy a pürét egyenletesen terjessze úgy, hogy a gyümölcs bőrének minden területe azonos mennyiségű száraz legyen.
Fordítsa a sütőt a legalacsonyabb értékre, 140 F / 60 C - 145 F / 63 C között (gyümölcs száradni, nem főzni).
Kezdje meg ellenőrizni az ajándékot 4 óra elteltével. A gyümölcsbőr készen áll, ha áttetsző, csak kissé ragacsos az érintésre, és könnyen leválik a sütő tálcáról vagy műanyag burkolatról. Megjegyezzük, hogy a gyümölcstermékek 4 és 10 óra között bárhová elszáradhatnak, attól függően, hogy milyen sűrűsödött a pépes gyümölcs terjedése és a gyümölcs sűrűsége.
Hagyja, hogy a gyapjú bőr szobahőmérsékletű legyen. A tároláshoz fel kell húzni műanyag vagy waxpapírra, ügyelve arra, hogy az összes felület teljesen le van fedve, beleértve az éleket is.