A gyümölcstörlők, más néven roll up, egészséges, hordozható élelmiszerek. A gyerekek szeretik őket snackként, és könnyűek, és nagyon kevés helyet foglalnak el, ami tökéletes a túrázáshoz. Könnyen elkészíthetők is.
Friss gyümölcsből készíthet gyümölcstörlőket , de konzervdobozban is kiválóak. Ha a tavalyi évben túl sok tészta almáskás vagy körte vajat állít elő, akkor ez tökéletes módja annak, hogy meggyőződjön róla, hogy mindenki eszik.
Ha dehidrátora van, akkor ez sokkal energiahatékonyabb módja annak, hogy gyümölcsös bőrt készítsen, mint a sütő használata. Mindkét módszer azonban finom eredményeket produkál.
Friss gyümölcsöt kell felmelegíteni, hogy elpusztítsa a potenciális kórokozókat, mielőtt használná gyümölcsbőr készítésére. Mivel a konzerv gyümölcsöt már felmelegítették, kihagyhatja azt a lépést, amikor használják.
Drain és Puree a gyümölcs
Ha már sózott konzerv gyümölcsöt használ, például almaszelet, ugorjon az alábbiakban felsorolt dehidratornak vagy a sütő módnak.
Hagyjon nagyobb darabok gyümölcsöt, mint például az őszibarack felét lecsöpögtetni egy szemcséket néhány percig. Ha a gyümölcsöt cukorszirupba töltöttük, röviden öblítsük le vízzel, majd hagyjuk leengedni. Vigye át a leeresztett gyümölcsöt egy keverőbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba és egy pürébe.
Dehidratáló módszer
Illessze a dehidratáló tálcáit műanyag burkolattal vagy tapadásmentes dehidratáló lapokkal. Ha műanyag csomagolást használ, tegye a széleket a tálcák alá, hogy a csomagolás ne szárítsa le a gyümölcsöt.
Tegyen egy csésze gyümölcspürét az egyes tálcák közepére. Spread egy spatula, amíg az 1/4 és 1/8-inch vastag. Ügyeljen arra, hogy a pürét egyenletesen terjessze úgy, hogy a gyümölcs bőrének minden területe azonos mennyiségű száraz legyen.
Helyezze a tálcákat a dehidratálóba és szárítsa meg 140F / 60C-on. Kezdje meg ellenőrizni az ajándékot 4 óra elteltével.
A gyümölcsbőr készen áll, ha áttetsző, csak kissé ragacsos az érintésre, és könnyen eltávolítható a műanyag csomagolásból vagy a nem tapadó lapból. Megjegyezzük, hogy a gyümölcstermékek 4 és 10 óra között bárhová elszáradhatnak, attól függően, hogy milyen sűrűsödött a pépes gyümölcs terjedése és a gyümölcs sűrűsége.
Hagyja, hogy a gyapjú bőr szobahőmérsékletű legyen. A tároláshoz fel kell húzni műanyag vagy waxpapírra, ügyelve arra, hogy az összes felület teljesen le van fedve, beleértve az éleket is.
Sütő módszer
Nagyon enyhén zsírozza meg a sütőlapot növényi olajjal (főzősugár hasznos itt). Alternatívaként egy sütőlapot egy műanyag burkolattal ellásson. Ha műanyag csomagolást használ, tegye rá a széleket a tálca alá, hogy a csomagolás ne szárítsa le a gyümölcsöt.
2 csésze gyümölcspüré elegendő egy 12 x 17 hüvelykes sütési tálcához. Helyezze a pürét a tálca közepére. Spread egy spatula, amíg az 1/4 és 1/8-inch vastag. Ügyeljen arra, hogy a pürét egyenletesen terjessze úgy, hogy a gyümölcs bőrének minden területe azonos mennyiségű száraz legyen.
Fordítsa a sütőt a legalacsonyabb beállításra, 140F / 60C - 145F / 63C között (gyümölcs száradni, nem főzni). Kezdje meg ellenőrizni az ajándékot 4 óra elteltével. A gyümölcsbőr készen áll, ha áttetsző, csak kissé ragacsos az érintésre, és könnyen leválik a sütő tálcáról vagy műanyag burkolatról.
Megjegyezzük, hogy a gyümölcstermékek 4 és 10 óra között bárhová elszáradhatnak, attól függően, hogy milyen sűrűsödött a pépes gyümölcs terjedése és a gyümölcs sűrűsége.
Hagyja, hogy a gyapjú bőr szobahőmérsékletű legyen. A tároláshoz fel kell húzni műanyag vagy waxpapírra, ügyelve arra, hogy az összes felület teljesen le van fedve, beleértve az éleket is.