Ez a frissítő magyar hideg őszibarack leves édes ételindító lehet, de gyakran desszertként szolgál. A cukorszirup kivételével ez egy nem szakácsleves. A bor és a pálinka szépen rúg. Időt takaríthat meg, konzerv őszibarackot.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze csomagolt világosbarna cukor
- 2 csésze vizet
- 8 nagy, nagyon érett őszibarack, hámozott, felére csökkent és lehúzott vagy konzerv őszibarack
- 2 evőkanál, plusz 3 evőkanál friss citromlevet
- 1/3 csésze granulált cukrot
- Zsír 1 citrom
- 5 csésze félédes fehérbor
- 1/4 teáskanál fahéjat
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1/8 teáskanál sót
- 1/4 csésze sárgabarack vagy őszibarack pálinka
- 1 csésze súlyos tejszínhab, tejszínhab
Hogyan készítsünk
- Egy közepes serpenyőben, főzzük barna cukrot és 2 csésze vizet 10 percig. Távolítsa el a hőtől és teljesen lehűl.
- Az őszibarack 3-as számát helyezzük nagy tálba, és dobjunk 2 evőkanál citromléval és 1/3-as csésze granulált cukorral. Tárolható.
- Puree maradék 5 őszibarack finom, és helyezzük egy nagy tálba. Add hozzá a citromlevet, 3 evőkanál citromlevet, lehűtött cukorszirupot, bort, fahéjat, szerecsendiót, sót és pálinkát.
- Adjunk hozzá fenntartott, kockára vágott őszibarackot, alaposan összeillesztve, és hajtogassuk a tejszínhabbal. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át. Tálaljuk egy hűtött tálba, amelyet egy csésze tejszínhabbal, néhány kockára vágott őszibarackgal és egy mandulás szelet (ha szükséges).
Megjegyzés: A konzerves őszibarackhoz használjon 3 (16 uncia) dobozban levő barackféléket, tartsa meg a 2 csészét a nehéz szirupból. Cook szirup 3/4 csésze világosbarna cukor és hűvös. Folytassa a friss barack receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 640 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 45 mg |
| Nátrium | 43 mg |
| Szénhidrát | 95 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |