A Vegetable and Bean Soup recept a hideg napok tökéletes levele; azon téli napokon, amikor melegnek és tápláltnak kell lenni. Tehát mi lehetne jobb, mint az egészséges zöldség- és bablevél, hogy fenntartsuk a hideg időben? Az ételt még több töltelékkel töltsük be a ropogós kenyér és a vaj hozzáadásával.
Nyugodtan adjunk hozzá több zöldséget a leveshez; remek módja annak, hogy a maradékokat is használják.
Az összes vegetab
Amire szükséged lesz
- 1 lehet fehér bab , ** lecsapolt.
- 50g / 2oz sózatlan vaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 nagy sárgarépa, hántolt és apróra vágva
- 1 zelleres szár, apróra vágva
- 1 liter / 2 pint zöldségkészlet
- 1 lehet apróra vágott paradicsom, a lé
- Apró csipke szárított kakukkfű
- 1 ts cukrot
- 1
- babérlevél , frissen vagy szárítva
- Tengeri só és bors
- 2 evőkanál finoman apróra vágott leveles levél petrezselyemmel szolgálni
Hogyan készítsünk
4. szolgál
- Egy nagy serpenyőben vagy készletben megolvasztják a vajat, hozzáadják a hagymát, és lassan főzzük, amíg áttetsző, biztosítva, hogy folyamatosan keverje a keveréket.
- Add hozzá a fokhagymát, és főzzük további 2 percig, ügyelve arra, hogy ne égessünk, mert ez tönkreteszi a levest, mert keserűvé és élesnek tartja. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert, és további öt percig főzzük.
- A serpenyőbe adjunk hozzá az állományt, a babot, a paradicsomot, a kakukkfűvet, a cukrot és a babérlevet, és forraljuk fel. Csökkentse a párolást. Finoman csepegtetjük 30 percig, vagy amíg a sárgarépa és a zeller gyöngéd - elkerüljük a keverést, hogy megakadályozzuk a bab felbomlását. Főzés után távolítsa el a babérlevelet.
- Helyezzük a leves felét egy élelmiszer-feldolgozóba és egy pürébe. Keverjük a pürét vissza a serpenyőbe, és szezonban ízlés szerint.
- Tálaljuk, töltsük be melegített leves tálakba, és díszítsük a petrezselymet. Tálaljuk a levest egy nagy tálban, főételként, vagy kisebb adagként, mint indítót.
** Milyen babot kell használni?
A legjobb bab, amelyet ebben a receptben lehet használni, olyan fehér bab, mint a haricot blanc vagy a nagyobb Cannelini. Vannak azonban mások is, akik közül választhatnak a változások csengetéséért. Talán egy nagy vajbab vagy apró fekete bab. Sok UK szupermarket árusítja a vegyes babot tartalmazó dobozokat; ezek nem csak a leveshez hozzáadják a változatosságot, hanem nagyon színesek is.
Szárított bab használata a levesben
Ha szárított bab van, áztassa őket egyik napról a másikra egy nagy tálba vagy egy raktárba. Cook, ahogy irányult a bab csomagot, és egyszer főzött, csatorna. Használja a babot, ahogyan a konzerv bab receptjén.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 381 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 30 mg |
| Nátrium | 258 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 13 g |
| Fehérje | 16 g |