Tudjon meg többet az indiai főzésről
Soha ne dobja ki az extra maradék chapatist . Használja őket indiai stílusú chip és dip vagy quesadillas helyett. Ez a maradék chapatis recept segíthet újratelepíteni a chapatis-t - és nagyon finom.
Chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti és chapatti néven is ismert, a chapatis egy olyan kovásztalan sült kenyér, amely népszerű vágott mindenütt Sri Lanka és Banglades Pakisztán és India.
Ugyancsak gyakori Dél-Ázsiában és Nepálban. Attól függően, hogy hol vagy, a chapati vastagsága változhat.
Tésztából készülnek, amely magában foglalja a lisztet, a vizet és a sót. A lisztet búzából készítik, és finomabban őrlik, mint az Egyesült Államokban általában megtalálható teljes búzalisztek. A tésztát kinyomjuk, majd golyókká alakítjuk, amelyek laposak és lemezekké alakulnak. A lemezek körülbelül 6 hüvelyk átmérőjűek, bár a méretek a régióktól függően eltérő lehet.
Ezután a chapati-t egy belan (gördülőcsap) körbe forgatják körökbe. Ezt követően száraz tava főtt, és mindkét oldalon főtt. Egyes kultúrák közvetlenül a lángra helyezték, hogy felfújják. A főzés után a kenyeret ghee vagy vaj töltik fel.
Ha sok csapát csinálsz, mégsem kell kihagynod. Beszéljünk néhány maradék chapati receptről.
A maradék Chapati receptje
A régi chapatist a "chips" -nek a chipre és a dip-ra való átszámításakor háromszögekre vágja, és egy enyhén zsírozott sütőlapra / tálcára rakja le.
Melegítse fel sütőjét 10 percig 375 ° F-ig. Helyezzük a sütőlapot vagy tálcát a sütőbe, és sütjük a sült kenyeret, amíg éles és enyhén aranyos.
Annak érdekében, hogy indiai stílusú chapati quesadillákat tegyen a tiszta felületre. Helyezzünk minden maradék zöldséget vagy húst, adjuk hozzá a sajtot és a kedvenc chutneyt.
Hajtsa félbe, és tegye a mikrohullámú lemezre. Főzzük magasra 10 másodpercig, vagy amíg a sajt meg nem olvad. Vágja a forgácsokat a háromszögekre és szolgálja.
Egy másik praktikus tipp a régi chapatis használatához az, hogy átformálják őket a maszkos "bhakris" -nek (ropogós, sós krumpli). Ehhez egyszerűen csak melegítsük fel a serpenyőt vagy a palacsintát, és pirítsuk meg a chapatist. Ha majdnem kész, akkor enyhén keféljük le a vajra vagy a ghee-re, és a kenyeret a vörös csirke, a kurkuma, a koriander és a köménypor, valamint a só ízlésének megfelelő részével megszórjuk. Folytassa a pirítást egészen élesen. Egyél, ahogy van, vagy darabokra törje, és szolgáljon dip.
Amint látja, sok lehetőség van arra, hogy maradék chapati-t használjunk valami teljesen új dolognak. Ez a sokoldalú sült kenyér nem csak jó az étkezés során először - ez egy remek maradványdarab, amely könnyen átalakítható új étkezés vagy snack.