A mexikói albondigas húsleveses leves kiváló módja annak, hogy egy kiló földi marhát nyerjenek, hogy 10 embert tápláljanak. Az ízletes levest zöldségekkel és rizsekkel töltik. Ez egy igazán kielégítő étkezés, amikor nagy csoportot kell érezniük.
Amire szükséged lesz
- 1 közepes vöröshagyma, aprítva (1/2 pohár)
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál étolaj
- 4 csésze vizet
- 2 (10-1 / 2 uncia) kannák sűrített marhahúsleves
- 1 (6 uncia) lehet paradicsompüré
- 2 közepes burgonya, hámozott és kockás (2 csésze)
- 2 közepes sárgarépa, szeletelve (1 csésze)
- 1 tojás
- 1/4 csésze vágott koriander vagy petrezselyem
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál szárított oregán, zúzott
- 1/8 teáskanál bors
- 1 font földi marhahús
- 1/4 csésze hosszú
- gabona rizs
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben főzzük hagymát és fokhagymát forró olajban, amíg a vöröshagyma gyengéd, de nem barna. Keverje hozzá vízben, húslevesben és paradicsompürében . Forraljuk fel; adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát. Pároljuk 5 percig.
- Eközben összekeverik tojást, korianderet vagy petrezselymet, sót, oregánt és borsot. Adjunk hozzá földi marhahúst és nyers rizst . Jól összekeverni. Formázzuk az 1 hüvelykes húslabdákat.
- Add hozzá húsgombócokat, néhány alkalommal, a pirítós leveshez. Visszatérés forrásig; csökkentse a hőt és párolja kb. 30 percig, vagy amíg a húsgombócokat és a zöldségeket elkészítik.
Recept Forrás: (jobb házak és kertek)
Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 225 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 61 mg |
| Nátrium | 253 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 17 g |