Ezeket a piros snapper filéket pirított ízes salsa keverék formájában csomagolják. Az ízléstől függően enyhe, közepes vagy fűszeres salsa-t választhat ki.
Amire szükséged lesz
- 1 font (450 g) piros snapper filé
- 2 csésze (475 ml) zöld kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágva
- 1 1/2 csésze (360 ml) salsa
- 1 csésze (240 ml) apróra vágott hagymát
- 1 csésze (240 ml) kinyújtott fekete olívabogyót
- 1/3 csésze (80 ml) száraz vörösbor
- 3 gerezd fokhagymát
- 3 evőkanál (45 ml) citromlé
- 2 evőkanál (30 ml) kapribogyó
- 1 evőkanál (15 ml) olívaolajat
- 2 teáskanál (10 ml) oregán
- 1 teáskanál (5 ml) kömény
- 1 teáskanál (5 ml) sót
- citrom ékek
Hogyan készítsünk
- Sauté zöldpaprikát, hagymát és fokhagymát olívaolajban, amíg meg nem puhul.
- Add hozzá a salsa, bor, citromlé, oregánó, kömény. Felforral. Csökkentse a hőt és párolja 8 percig. Vegyük le a tűzről.
- Előmelegít grill. Vegyünk négy 12 hüvelykes alumíniumfóliát. Helyezzen minden egyes darabra 1/4-et a csappantyúról. A tetejét a mártással 1/4-el. Hajtsa fel az alumínium fóliát csomagok készítéséhez .
- Helyezzük a hal csomagokat grillre és főzzük közvetve körülbelül 30 percig. Ellenőrizze, hogy elkészült-e (belső hőmérséklete 145-150 fok F.) és citrom ékekkel szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 473 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 95 mg |
| Nátrium | 1,014 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 41 g |