Könnyű, gyors és ízletes, ez a marokkói omlett lehet reggelit, ebédet vagy könnyű vacsorát szolgálni. A cukor és a fahéj egy csipetnyi illatos édességet kölcsönöz a marokkói kömény és paprika fűszereknek.
Tálaljuk a menta teával és a marokkói kenyérrel a tojás felszedéséhez.
Amire szükséged lesz
- 8 tojás, a tojássárgája megtört, de nem verte
- 4-5 evőkanál krémsajt (vagy 4-5 darab kiri sajt), apróra vágva
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- -------------------------------------------------
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 zöldbors, apróra vágva
- 1 paradicsom, apróra vágva
- 1/2 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál fahéjat
- só, bors
Hogyan készítsünk
Egy nagy, nem tapadós serpenyőben közepes lángon keresztül hagyja el a hagymát és a zöldborsokat az olívaolajban néhány percig. Ízlés szerint adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, cukrot, fűszereket és sót és borsot. Saute a zöldségeket még több percig, vagy amíg a paradicsom nagyon puha.Add hozzá a tojásokat, és főzzük, mint egy omlettet, felemelve a tojások széleit, miközben beállítottak és felhajtották a serpenyőt, hogy lehetővé tegyék a nyers tojás aláfutását, és érintkezzenek a serpenyő aljával, ahol gyorsabban fognak főzni.
Amikor a tojásokat majdnem átszeletelik, és csak egy kis folyadékot a tetején, oszd meg a petrezselymet és a krémsajtot a tetején. Helyezze a serpenyőt néhány hüvelyk alatt egy broiler alatt, hogy beállítsa a felső és lágyítja a sajtot. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 317 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 433 mg |
| Nátrium | 292 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 16 g |