A Chorizo a la Sidra vagy a Chorizo Sausage in Cider egyike a legelterjedtebb tapasoknak , ami nagyon könnyű előkészíteni. A spanyol chorizo kolbász önmagában ízletes, de számos spanyol tapas , pörkölt, leves és rizs ételek összetevőjeként használják. Friss vagy nem kikeményített chorizo szükséges erre a receptre.
A másik fő összetevő Sidra - vagy "kemény" alma almabor - jellemző a régió Asturias , Spanyolország, és kissé szénsavas, alacsony az alkohol. Ez egy népszerű ital egész Spanyolországban, különösen a nyári hónapokban, amikor hideg, frissítő pohár almát várunk. Azonban meleg Chorizo a la Sidra- t szolgálnak fel évente.
Amire szükséged lesz
- 2,2 font vagy 8 spanyol chorizo kolbász - friss vagy félig keményített
- 1-2 csésze (250-500 milliliter) Asztúri almabor vagy angyal
Hogyan készítsünk
- Helyezzen egy nagy, súlyos fenekű serpenyőt középhőre, és öntsön a spanyol almaborra.
- Helyezze a chorizo kolbászt a tálban. (Ha még mindig össze vannak kötve, külön kell elkülöníteni.)
- Pároljuk 15-20 percig. Az alkohol elpárolog, és a folyadék csökkenni fog.
- Távolítsa el a chorizo kolbászokat egyenként, és vastag szeletekre vágja.
- Serve chorizo a meleg almaborban. Hagyományosan ez a fajta kóstolót a nyitott agyag ételekben szolgálják fel.
További Asztúriai ételek
- Asztúriai bab és kolbász tálka recept - Fabada Asturiana
- Asztúriai marhahús és zöldségpépes recept - Ternera a la Asturiana
- Asturian Apple Fritters Recept - Buñuelos de Manzana
- Frixuelos de Asturias Recept - Asturian Crepes
- Asturian Cheesecake Recipe - Quesada Asturiana
- Rizs puding recept - Arroz con Leche
Több Chorizo kolbász recept
- Könnyű sült paprika, fokhagyma és Chorizo recept - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , mellékétel vagy tapa
- Fehér bab Chorizo Receptal - Alubias Blancas con Chorizo
- Spanyol sertéshús és Chorizo recept - Lomo con Chorizo, finom főétel
- Spanyol Chorizo és Serrano Ham Pizza Recept
- Cojonudos Recept - Sült rákos tojás Chorizóval vagy Morcilla-val, egy egyszerű módszerrel
- Riojana burgonya leves receptje - Patatas Riojanas
- Easy Pasta in Chorizo & Paradicsomos szósz Recept - Macaroni és Salsa de Tomate con Chorizo
- Tojás a tisztító receptben - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, vörösbor, burgonya és káposzta leves recept