A pizza nagyon népszerű a világ minden tájáról, beleértve Spanyolországot is. Mint Olaszországban, a spanyolországi pizzának vékony héja van, és nem túlterhelt a finomságokkal. A pizza szokványos verziója a spanyol chorizo kolbászt és a Serrano sonkát jelenti, amely kifejezetten spanyol ízűvé teszi. Egyéb opcionális kitöltések lehetnek:
- Szeletelt, kavicsos fekete olajbogyó
- Vékonyra szeletelt vörös hagyma
- Friss sajt , például feta sajt
- Főtt pikadilla , fűszeres sertés darabok
- Főtt pinchos morunos, sertés kabobs
Tálaljuk 6-8-at tapként, vagy 4-et főételként.
Amire szükséged lesz
- 2 lb .. pizza tésztát
- 15 oz. paradicsomos pizza mártással vagy
- sofrito
- 1 db (15 oz. / 443 ml) articsóka szív, lecsapolt (olaj és fűszerezés nélkül)
- 1 jar (12 oz / 354 ml) pörkölt piros paprika, lecsapolt
- 4-6 oz. száraz, kikeményedett spanyol
- chorizo
- 2-3 oz. vékonyra szeletelve
- Serrano sonka
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Reszelt
- mozzarella sajt
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Reszelt provolone sajt
- 20 friss
- bazsalikom levelek
Hogyan készítsünk
Előkészítési idő Megjegyzés: Ha a tésztát előkészíti a semmiből, hagyja egy órát a keveréshez és emeléshez. Ha a paradicsomos sofrito mártást előkészíti a semmiből, hagyja 15-20 perc sütési időtartamot.
- Készítse elő a pizza tésztát, vagy vásároljon előkészített tésztát. Süssük a paradicsomos sofrito szószot , vagy használjunk felkészített pizza mártással. Melegítsük a sütőt 200 ° C fokon.
- Ossza meg a pizza tésztát 8-10 darabos darabokra, és dobja ki egy lisztes tábla (kb. 6 hüvelykes kör). Átutalás pizza kövekre vagy cookie lapokra.
- Csípje a sült paprikát hosszú csíkokra. Szeletelje a spanyol chorizo kolbászt vékony körökbe. Vágjon szelet Serrano sonkát darabokra, amelyek nem nagyobbak, mint a 2 hüvelykes négyzetek
- Használjon kanállal a paradicsomszósszát egyenletesen a kis pizzák fölé. Megszórjuk a sajtot, a Serrano sonkát, a chorizo kolbászt és más finomságokat a pizzákon.
- Süssük 10-12 percig sütőben, amíg a kéreg enyhén pirított és a sajt buborékzik. Távolítsuk el és vágjuk negyedekre. Tálaljuk melegen.