Ez az ismerős csésze a zsíros sütés az utcai stalls.The megnyugtató illata fahéj, tészta, és a sült alma. A cukrászati cukor hóesése. Ha Hollandiában a téli tájképeket, hangokat és szagokat meg lehet határozni, akkor ezek azok, amik lennének.
A holland tél ízlésének újítása a saját konyhájában, készítse el ezt a kipróbált receptet appelflappen számára. Ez egy olyan kezelés, amelyet az almás pite és a fánk között lehet áthidalni - a külseje aranybarna és ropogós, az alma pedig csak főtt, miközben megtartja az apró, csípős harapást.
A holland alma beigneteket hagyományosan a szilveszteri ünnepségeken szolgálják fel Hollandiában mindaddig, amíg az újévi diéta felbontásai be nem jelentkeznek. Szóval hajtson be, amíg van esélye.
Amire szükséged lesz
- 1 teáskanál cukor (fehér)
- 4 1/2 teáskanál száraz élesztő (azonnali)
- 4 csésze / 400 gramm liszt (minden célra)
- 1/4 csésze / 50 gramm cukor (fehér)
- 2 nagy tojás
- 2 csésze / 475 ml tej (egész)
- 1 teáskanál sót
- 6 közepes alma (hámozott, feldarabolt és vastag körben szeletelve)
- 8 csésze / 2 liter olaj (zöldség vagy napraforgó)
- Díszítmények: cukrászsütemények és őrölt fahéj
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban, keverje össze 1 teáskanál fehér cukrot 1/2 csésze langyos vízbe. Az élesztőt megszórjuk tetejére és hagyjuk állni 10 percig (ha az élesztő nem buborékol, eldobja és új élesztőt vásárol, mivel az élesztő már nem aktív). Keverjük össze és pihentessük.
- Keverjük össze a lisztet és 1/4 csésze / 50 gramm fehér cukrot egy nagy tálban, és készítsünk egy kútat középen. Adja hozzá a tojásokat, valamint az élesztőkeveréket.
- Melegítsük fel a tejet a mikrohullámú sütőben (langyos legyen). Adjuk hozzá a tejet felét a lisztbe, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló össze nem áll. Adjuk hozzá a tej maradékát, és habverés közben simítsuk fel.
- Fedje le a tálat egy nedves edényes törölközővel, és hagyja, hogy meleg környezetben emelkedjen kb. 1 órán keresztül. Miután a tészta megduplázódott, keverje össze a sót. A tésztának nagyon lazanek kell lennie, és szinte vastag tésztaszűrűséggel kell rendelkeznie.
- Melegítsük az olajat egy mély serpenyőbe vagy egy nagy zsírtartalmú sütőben 350 F / 180 C-ra. Ellenőrizzük, hogy az olaj a megfelelő hőmérsékleten áll-e, állítsuk fel az olajban lévő fából készült kanál fogantyúját. Ha kis buborékok keletkeznek, az olaj készen áll.
- Az ujjaival vagy csipeszekkel az alma szeleteket tegye a tésztakeverékbe. Óvatosan csepegjen minden almát a forró olajba.
- A fritters leesik a serpenyő aljára, majd visszavág. Legalább 6 frittet kell egyszerre sütnie. Frissen aranybarna mindkét oldalra, óvatosan flip, ha szükséges. Vidd le egy papírtörlővel borított tálcára.
- Szitálja a cukrot az alma beignets fölött az őrölt fahéj porlasztásával és melegítse fel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 121 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 79 mg |
| Nátrium | 165 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |