Ez a gyors és könnyű fűszeres almasavas gofri recept fahéjal ízesítve tökéletes módja a nap kezdetének. A zab gondoskodik rágós textúrájáról és diófélék ízéről a tésztára. Tálaljuk a juharszirupmal vagy juharfehérkkel töltött gofricát (a tojásmentes juharszirup különféle élelmiszerboltokban érhető el).
Amire szükséged lesz
- 1 1/4 pohár fehérítetlen, minden célra alkalmas lisztet
- 3/4 csésze régimódi hengerelt zab
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál fahéj
- 1 csésze író
- 2 nagy tojás (
- elválasztva )
- 1/2 csésze cukrozatlan almaszósz
- 2 evőkanál vajat (olvasztott)
- 2 evőkanál világos barna cukrot
- Választható: vaj és juharszirup feltöltésre
Hogyan készítsünk
1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a zabot, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat.
2. Egy közepes tálban keverje össze az írót, a tojássárgáját, az almaszelet, az olvasztott vajat és a barna cukrot. Az írószer keveréket a száraz összetevőkbe keverjük mindaddig, amíg egyenletesen nedvesítik. Hagyjuk állni 5 percig.
3. Eközben, egy kis tálban, verni a tojásfehérjét elektromos keverővel, amíg puha csúcsok keletkeznek, amikor a lyukasztók felemelkednek.
Egy gumi spatulával óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába egészen addig, amíg össze nem keveredik.
4. Hűtőzza fel a goaltól vasat. Könnyen zsírozza vagy szórja meg a vasrácsokat. Öntse a tésztát (vagy a gyártó által ajánlott mennyiséget) a rácsok középpontjába, és tegye a tésztát szinte a sarkok közé. Zárja le a fedelet és süssön a gyártó utasításainak megfelelően, vagy amíg a vasaló könnyen kinyílik.
5. Helyezze át a goaltól a sütőbe, és helyezze őket közvetlenül a sütőbe, hogy éles maradjanak. Ismételje meg a maradék tésztát.
6. Helyezze a poharakat meleg tálalókra és tetejére vajra és juharszirupra. Tálaljuk azonnal.
Recept jegyzetek
• A könnyebb gofrik készítéséhez külön kell választani a tojásokat, és be kell építeni a tojássárgát a tésztába. Verte a fehéreket, amíg nem merevek, de nem szárazak, és végső lépésként hajtsa őket a tésztába.
• Az első néhány tojólevet melegen tartva, míg a tétel többi része főz, tegyük egy rétegbe egy sütőlapon egy 200 ° F-os sütőben. A sütőben kb. 30 percig frissen maradnak - sok idő telik el a tétel befejezéséig.
• Ha olvasztott vajat használ a tésztába, hasznos lehet a többi folyékony összetevő szobahőmérsékleten. Ha túl hidegek, a vaj keményedik a csomókban.
• Tárolja a maradékokat egy műanyag zacskóban a fagyasztóban, helyezze a műanyag csomagolást minden pár palacsinta vagy gofri között, hogy megakadályozza a fagyasztást. Tálalás, felolvasztás és melegítés egy kenyérpirító kemencében vagy egy sütőlapon egy 350 ° C-os sütőben 6 percig, vagy amíg forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 287 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 165 mg |
| Nátrium | 524 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 11 g |