A trópusi gyümölcstermékek a trópusi ízek váratlan rontását eredményezik, különösen téli üdülési ajándékként. Az intenzíven gyümölcsös jellied cukorkát négy különböző ízben szolgálják fel a tizenhárom Noel-i desszertek részeként, karácsony estéjén, bár bármikor ízletes édes ízűek lehetnek.
Ez az ananász pate de gyümölcs recept idő előtt elkészíthető, és a cukorkák akár egy hónapig hideg, száraz helyen is elakadhatnak, így az intenzív ananász ízek mélyülhetnek. Kiváló ajándékokat tesznek.
Amire szükséged lesz
- Növényi olaj
- 3/4 lb friss ananász, apró kockákra vágva
- 1 mangó, apró kockákra vágva
- 1 1/2 csésze granulált cukrot, plusz cukrot bevonáshoz
- 3 uncia folyékony pektint
Hogyan készítsünk
Hogyan készítsünk ananász mangó pate de gyümölcsöt, vagy f zsidókat :
Könnyen olajozzon egy 8 hüvelykes, 8 hüvelykes négyzet alakú serpenyőt. Sorosan illessze be pergamen, alul és felfelé. Néhány pillanatig tegye félre a tálat.
Puree ananász kockákat és mangó darabokat egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg nagyon sima. Az ananász finomszemcsés szitán dolgozzon, elhagyva az extra szálakat és a pépet. Mérjünk ki egy csésze ananászpürét, és öntsük rá és 1 1/2 csésze granulált cukrot egy tiszta, közepes méretű serpenyőbe, és melegítsük fel alacsony hőmérsékleten, folyamatos keveréssel, hogy feloldjuk a cukrot.
Vigyázva, hogy megvédje magát a forró cukor fröcskölésétől, hogy a gyümölcskeveréket felforraljuk, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük az alján égetést, egészen addig, amíg sűrűsödött. A keveréket akkor csinálják, amikor regisztrálja a 235F-et egy cukorkahőmérőn, vagy egy kis mennyiséget a fejjel lefelé tartott kanállal ragaszt. A folyékony pektint a keverékbe keverjük; folytassuk a keverést óvatosan 20 másodpercig.
Öntsük a forró gyümölcs paszta az elkészített serpenyőbe, és hagyjuk, hogy a hűtőszekrényben 3 órán keresztül állítsuk be. Vezessen egy lapos, tiszta felületet nagy darab pergamenpapírral és szórja meg a papírt granulált cukorral. Kapcsolja ki a hűtött pate de gyümölcsöt a cukrozott pergamentumra. Vízzel mártott késsel vágja le a hűtött gyümölcspasztát akár 1 hüvelykes négyzetekre is, a kést gyakran a vízbe merítse, hogy a cukorkát élesen és tisztán tartsa.
A trópusi gyümölcsöket hozzáadjuk további cukorral, majd helyezzük el a kész cukorka külön pergamentes négyzetekbe vagy édességpapírokba. Győződjön meg róla, hogy a cukorkát külön választja el egymástól. A gyümölcsöket legfeljebb 4 hétig tárolja hűvös, száraz helyen.
Ez a trópusi pate de gyümölcs recept teszi 32 cukorka.
Ugyanaz a technika használható, ha más színeket használ az apró pöttyök élelmiszerszínezéséhez különböző színekben.
Ezek a házi készítésű cukorkák frissen kivett, gyümölcsös ízekkel és gyönyörű, mély ékszíjas hangokkal törtek meg. Használja ezt a receptet, hogy lenyűgöző, kézzel készített cukorkát készítzen üdülési ajándékokhoz. Így rendkívüli és szemet gyönyörködtető, biztos lehet benne, hogy a desszert asztal vagy az ajándékcsere beszél.