Lavash Flatbread Recept

A Lavash vékony kenyér, amely puha vagy ropogós lehet. Vékony, ropogós textúrájának köszönhetően "cracker kenyérnek" is nevezik.

A saját lófaragása könnyebb, mint gondolnád. A házi készítésű süteményt egy sajtlapra is felszolgálhatja, vagy használhatja pizza kéregként. Néhány recept a lavash használatra élesztő , és egy puhább, chewier textúra. Az alsó lavash recept ropogós textúrája hasonló a crackerhez.

Ha kíváncsi vagy arra, hogy a sült kenyér pizzát a semmiből nyerje , próbáljon ki olyan egyedi finomságokat, mint a gombák, a kék sajt, a kelkáposzta és a ricotta, vagy az édeskömény és a feta.

Amire szükséged lesz

• 2 3/4 csésze mindenféle lisztet
• 1 teáskanál sót
• 2/3 csésze + 1 evőkanál vizet
• 1 nagy szobahőmérsékletű tojás
• 4 evőkanál extra szűz olívaolajat
• Tengeri só (opcionális)

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet és a sót.
2. Egy kisebb tálban keverje össze a vizet, a tojást és 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, amíg jól összekeveredik.
3. A nagy tálba, adjunk hozzá a nedves összetevőket a kis tálból, és keverjük össze. Gyúrja a kezét, amíg a tészta össze nem áll. Ne dörzsölje túl sokáig, amíg a tészta nem formálódik, különben a végeredmény kemény lesz.
4. Osztja a tésztát két golyóra. Hagyja, hogy a tészták golyója legalább addig maradjon, amíg a sütő 400 F hőmérsékletre melegszik, ideális esetben 30-40 percig.

1. Könnyen zsírozzunk két kíméletlen süteményt. Helyezze a sütőlapokat sík felületre egy törülközővel, hogy ne csússzon el. Helyezzen egy tésztát a süteménylapra, majd a tésztát a lehető legcsekélyebbre tekerje, a vékonyabb a tésztát, az apróbb kenyeret.
2. Minden egyes kenyeret 1 evőkanálnyi ebédlővel meg kell mosni az összes többi olívaolajhoz (és ha szükséges, meg kell itatni a tengeri sót).
3. Sütjük 15-20 percig, vagy amíg a sült kenyér enyhén pirított és ropogós.

Nincs ideje sütni?

A Lavash is megtalálható késztermékben a legtöbb élelmiszerboltban. Ezt kerek vagy téglalap alakú formában adják el, és fehér vagy teljes kiőrlésű lisztből készülnek.

Ha kedvenc piacon nem találja a kész süteményt, a pita kenyér és a naan jó helyettesítő, bár lágyabb, több párnázott textúrájuk van, mint a lavash.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1225
Összes zsír	90 g
Telített zsír	18 g
Telítetlen zsír	55 g
koleszterin	904 mg
Nátrium	4,085 mg
Szénhidrát	64 g
Élelmi rost	7 g
Fehérje	39 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)