Ez az egyik olyan vegetáriánus recept, ami csak azért jött, mert az összetevők voltak a kezemben, ami lencse, sárgarépa, burgonya és rengeteg indiai fűszer volt. A hagymával, fokhagymával, kelkáposzta, curryporral, chili porral, sárgarépával és burgonyával készült, ez a vegetáriánus és vegán lencse étel teljesen önmagában.
Mint a lencse főzése? Készítsen egy kicsit többet, és fordítsa a maradékokat egy hideg lencse-salátaba .
Lásd még: Vegán Curries a világ minden tájáról
Amire szükséged lesz
- 2 tbsp. canola vagy pórsáfrányolaj
- 1 közepes vöröshagyma, aprítva
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 4 kagyló, apróra vágva
- 1 evőkanál. curry por
- 1/2 ts. csilipor
- 1/2 ts. cayenne bors (opcionális)
- 3 keskeny sárgarépa, szeletelve vékony
- 1 nagy vagy 2 közepes burgonya, 1 hüvelykes darabokra vágva
- 1 csésze lencse
- 2 csésze zöldségleves
Hogyan készítsünk
- Fokozzuk a fokhagymát, a hagymát és a sárgadinnyét sáfrányos vagy repceolajban néhány percig, 3-4 körül, egészen addig, amíg a hagyma puha.
- Add hozzá a curry por és a chili por és a hőt egy percig.
- Adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát, kevergetve jól fűszerekkel. Húzzon egy-két percig, csak azért, hogy a sárgarépát és a burgonyát elinduljon.
- Adjunk hozzá zöldségleveset és lencsét. Melegítsük, időnként 15-20 percig keverjük, amíg a lencse, a burgonya és a sárgarépa át nem forog.
Mint ez a házi lencse curry? Íme néhány lehetőség a lencse főzésére:
- Piros lencse sambar recept
- A maradék lencsepaszta
- Lencse sárgarépa vega hamburger
- Vegetáriánus lencse pásztoros pite
- Lencse és freekeh saláta recept
- Sült lencse rakott
- Ötcsillagos lencse és zöldségleves
- Egyszerű vegetáriánus lencse kenyér
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 338 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 412 mg |
| Szénhidrát | 66 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 18 g |