01/05
Torrijas készítése - Összegyűjteni az összetevőket
Making Torrijas - összegyűjti az összetevőket (c) 2007 L. Sierra Engedélyezett on.com. Ez az "édes" hagyományosan evett a Bencés, a 40 napos húsvét előtt. Úgy vélik, hogy a torriják az andalúzi kolostorokban keletkeztek a XV. Század folyamán, mint a felhőtlen kenyér használata. Bár ma is kapcsolódik a Madrid konyha, ez egy népszerű reggeli étel egész. A britek torrijáknak hívják a kenyérpudingot , míg az amerikaiak valószínűleg a "francia pirítóst" spanyol változatának tekintik.
Bár a torriják népszerű reggeli ételek, a nap bármely szakában meg lehet őket fogyasztani. Számos változata van ennek a kezelésnek: egyesek enyhítik a kenyeret a bor borításával, míg más változatok tej vagy víz és méz. Spanyolországban a tipikus kenyér egy francia stílusú pogácsa lenne, de ma pan de molde vagy fehér kenyér, például Wonder kenyér használható. A legtöbb változat cukorral és fahéjjal szolgál.
Hozzávalók
- 4-6 szeletek az elhalványuló fehér kenyér *
- 3/4 csésze tej
- 1 tojás
- Növényi olaj sütéshez, például Canola vagy Corn Oil, NEM olívaolaj
- 1/8 tsp vanília kivonat (opcionális)
- Cukor és fahéj
- édesem
Négyet szolgál.
Előkészítési idő : 10 perc
Főzési idő : 10 perc
* TIPP : Ha nincs kenyere a kézben, enyhén pirítsa meg a szeletelt kenyeret úgy, hogy az elszívja a tejet, és ne forduljon elő.
02. 05. sz
Torrijas készítése - Tej és tojás keverése
Torrijas készítése - Tej és tojás keverése (c) 2007 L. Sierra engedéllyel hagyták le az About.com-on. Öntsük a tejet közepes méretű keverőedénybe. Adja hozzá a tojást és verte össze őket. Szükség esetén adjunk hozzá vanília kivonatot. Töltsön elegendő mennyiségű olajat egy nagy serpenyőbe, hogy fedezze le az alját, és melegítse a közepén. Ügyeljen arra, hogy az olaj ne égjen.
03. oldal, 05. o
Torrijas készítése - áztassa a kenyeret
Making Torrijas - áztassa a kenyeret (c) 2007 L. Sierra Engedélyezett az About.com. Ha száraz fehér kenyeret használ, tegyen egy szelet a tej-tojás keverékbe, és gyorsan hajtsa át egy villa segítségével. Győződjön meg róla, hogy a tál a sütő mellett van, így gyorsan átviheti a tálról a fűtött serpenyőbe.
Ha egy régimódi bagettot használ, a szeletnek legalább 1/2 inch vastagnak kell lennie. Ha a kenyér több, mint egy napos, akkor 2-3 percig vagy ennél hosszabb ideig kell áztatni a kenyeret, hogy lágyuljon. Ügyeljen arra, hogy a kenyér ne lágyuljon annyira, hogy összeomlik, amikor felemeli a tálból.
04. 05. sz
Making Torrijas - Cook a kenyeret
Making Torrijas - Főzni a kenyeret (c) 2007 L. Sierra Engedélyezett on.com. Óvatosan emelje fel a kenyeret a keverékből, és hagyja, hogy a tej feleslegesszen, mielőtt a kenyeret a serpenyőbe helyezi. Ismételje meg az összes többi szelet.
2-3 perc múlva ellenőrizze a kenyér alját. Ahogy a szeletek aranyszínűvé válnak, mindegyiket forgassuk. Lehet, hogy nylon spatulát vagy fogót akar használni, hogy a szeleteket átfordítsa. Győződjön meg róla, hogy elegendő hely van a serpenyőben a szeletek elforgatásához.
05. 05
Torrijas készítése - Top cukorral és fahéjjal vagy mézzel
Making Torrijas - megszórjuk a cukorra és a fahéjra vagy a mézre (c) 2007 L. Sierra engedéllyel hagyták le. Távolítsa el az egyes darabokat a serpenyőből és helyezze a tányérra. A tetejét megszórjuk cukorral és fahéjjal. Ha úgy tetszik, szétrágja a mézet a tetején. Szolgáljon azonnal.
Megjegyzés : Ha a torriják lehűlnek, és felmelegítené őket, helyezze vissza őket a sütőbe alacsony hőfokon vagy kenyérsütőben alacsony hőmérsékleten. Ne helyezze őket mikrohullámú sütőbe, mert ez megkönnyíti a kenyeret.
Ha reggelire evett a torrió , tanuljon tippeket a jó kávé vagy kávéház készítéséről a GYIK-ban .