Ha szereted a sáfrányos rizst és / vagy a kókusz rizst, próbáld ki ezt az ízletes Thai saffron-kókusz rizs receptet! Ahelyett, hogy a sáfrány rizst és a kókusz rizst választanám, a kettőt egy receptbe kevertem. Az eredmény egy gyönyörű aranyszínű rizs, amely csodálatosan ízelítődik és nagyszerűen szolgálja a vállalatot, vagy vacsorázni vagy vacsorázni . Tökéletes társa minden olyan főnek, amellyel szolgálhat, az ázsiai specialitásoktól a hagyományos vagy ínyenc nyugati viteldíjig. És könnyen elkészíthető - nem kell rizs tűzhely . Mindössze össze kell egyesíteni mindent egy potban, és gyönyörű sáfrányos kókusz rizs lesz mindössze 20 perc alatt!
Amire szükséged lesz
- 2 csésze fehér
- Thai jázmin rizs
- 2 csésze jó minőségű kókusztej
- 1 + 3/4 csésze jó ízű csirke vagy zöldségkészlet
- 2 +1 / 2 evőkanál száraz szálkás kókusz, nem édesített (sütési típus)
- 1 teáskanál kurkuma
- Opcionális: 1 / 4-1 / 2 teáskanál
- sáfrány szálak
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 evőkanál
- halas szósz , VAGY szója szósz, ha vegetáriánus
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 / 4-1 / 2 teáskanál aszalt zúzott chili (elérhető a fűszeres folyosón)
- 2 zöldhagyma VAGY néhány csicseriborsó, szeletelve (körettel)
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk egy edényt, és tegyük fel a magas hőt.
- Add hozzá a kurkuma, sáfrány szálakat (ha használ), fokhagymát, halszószot, citromlevet , köményt és chilit. Keverjük jól, és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a rizst, aprított kókuszos és kókusztej. Keverje folyamatosan (hogy tartsa a rizst az aljától), miközben visszaadja a folyadékot enyhén forraljuk.
- Amikor a folyadék finoman buborékolt, csökkentse a hőt alacsony (csak a minimum felett) és hagyja abba a keverést. Fedje le az edényt szorosan egy fedővel és kb. 15 percig főzzön, vagy amíg a folyadék fel nem szívódik (használjon villát, hogy visszahúzza a rizst, hogy láthassa az edény alját).
- Kapcsolja ki a hőt, de hagyja az edényt az égőre (fedett) további 5-10 percig gőzzel, vagy addig, amíg készen nem áll. A rizs ilyen módon forró marad egy vagy több órán át (nagyszerű, ha céged van!).
- Tálalás előtt, szendvics rizs villa és íz-teszt só.
- Ha nem elég sós (ez a készlet sósságától függ), adjunk hozzá egy kevés halas mártást vagy egy sós leveget, ha vegetáriánus. Ha túl sós, adj hozzá egy újabb citromlevet.
- Díszítse körbe a zöld hagymát, és szolgáljon egy szép thai curry , indiai curry , vagy más ételeket, amelyeket választott.
A sima kókusz rizsért lásd: Easy Coconut Rice Recept.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 994 |
| Összes zsír | 48 g |
| Telített zsír | 31 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 482 mg |
| Szénhidrát | 97 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 45 g |