Ázsiai pácolt tri-tip sült

Fűszeres, sós, és egyszerűen csodálatos. Ez a tri-tip pörkölés határozottan tömeges kedvelő. A marinádé két célt szolgál: először a grillezés előtt hízik meg a húsokat, végül forraljuk fel, és kukoricakeményítővel megszórjuk, ami egy finom kiszolgáló mártást képez a végtermék számára. Míg ez a recept a tri-tip pörkölést igényel, könnyedén helyettesítheti a szelet steaket, és ugyanolyan fantasztikus eredményt hoz. Csak állítsa be a sütési időt.

Amire szükséged lesz

• 3 font / 1,3 kg marhapörkölt sült
• A pincészethez:
• 1 csésze / 240 ml szójaszósz (alacsony nátrium)
• 1/3 csésze / 80 ml marhahús készlet
• 1/4 csésze / 60 ml növényi olaj
• 1 teáskanál / 5 ml szezámolaj
• 3 zöld hagyma (apróra vágva)
• 3 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 evőkanál / 15 ml rizsbor ecet
• 1 evőkanál / 15 ml
• mirinbôl
• 1 evőkanál / 15 ml mézet
• 1 - 2 evőkanál / 15-30 ml
• chili pasztát
• 2 teáskanál / 10 ml Worcestershire mártással
• 1 teáskanál / 5 ml gyömbér (frissen reszelt)
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml vöröshajú por
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
• A szósszal:
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 3 evőkanál vizet

Hogyan készítsünk

1. Kombinálja az összes pác-összetevőt egy közepes tálban. Helyezze a tri-tip süteményt egy nagyméretû visszazárható mûanyag zsákba. Öntsük marinádat a húsra, pecsét zsákot, és hagyjuk 4-6 órán át marinálni a hűtőszekrényben.
2. Melegítsük elő a grill közepes hőt, és készítsünk indirekt főzésre. Távolítsa el a süteményt a serpenyőből, ügyeljen arra, hogy tartalék pácokat tartson. Helyezzük a sültet egy enyhén olajozott grillezőre, és hagyjuk főzni, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 150-165 ° F-ot vagy 25-35 percet.

1. Míg a tri-tip főz, a mártás elkészítésének ideje. Használja az oldalsó égőt és egy közepes serpenyőt, és forraljuk fel a fenntartott marinadát. Kombináljunk 1 evőkanál kukoricakeményítőt 3 evőkanál vízzel. Adjunk hozzá keveréket marinádához. Keverjük addig, amíg a szósz nem sűrűsödik. Csökkentse a hőt alacsonyra, és további 3-5 percig pároljuk.
2. Ha a tri-tip elérte a kívánt koszot, távolítsa el a grillből és sátorból alumínium fóliát, és hagyja, hogy a hús 10 percig pihenjen. Carving sült, teteje mártással, és szolgál kedves oldalakkal.