A tökéletes tojás kitoltása sokkal könnyebb, mint valaha képzeltél. A szivárgó vizsga létrehozása vízben, ecettel a vízhez, és kb. Tíz másodpercig főzve a tojást, még mindig a héjban van.
01/06
Poached Tojás néhány egyszerű lépésben
Leah Maroney A pirított tojások olyan csinosak az avokádó pirítós tetején, ugye? Ők is csodálatosak a tojás Benedict ! Ezeket a csecsemőket néhány hollandaise-val , egy meleg és bolyhos angol muffin tetején tartja ... HEAVEN!
02. 06. sz
Forraljuk a tojást
Leah Maroney Kezdjük forró vízzel egy jó méretű edényben. Adjunk hozzá egy tisztított tojást 10 másodpercig. Távolítsa el a tojást egy hornyolt kanállal, és tegye félre, hogy hűtsön. Légy óvatos, nagyon meleg lesz! Adjunk hozzá egy evőkanál ecetet a vízbe.
03/06
Repedje meg a tojást
Leah Maroney Rántsa fel a tojást egy kis tálba, ha elég jó ahhoz, hogy kezelje. Fordítsuk le a vizet egy párolásig, egy forralt forralás, amely nagyobb valószínűséggel sodródik a tojáson.
04/06
Whirlpool Ez!
Leah Maroney A vizet egy körkörös mozdulattal kevergetve pörgesse át a vizet a hornyos kanállal.
05/06
Dobd el a tojást
Leah Maroney Öntsük a tojást a kis tálból a vízsugár középpontjába (gondoljuk a vihar szemét!). Folytassa a víz csavarral való csavarását a pot szélei körül. Az örvény okozza, hogy a tojásfehérje fedezi a tojássárgáját. Vigyázzon, hogy soha ne érje a tojást a kanállal, amíg még mindig főz.
06, 06
Távolítsa el a tojást
Leah Maroney Körülbelül 1 1/2 perc elteltével a tojásfehérje lesz beállítva, és a sárgája továbbra is szép lesz és lefolyik (nem lesz képes látni a sárgáját). A fehérnek kissé szilárdnak kell lennie. Távolítsa el a tojást egy hornyolt kanállal, és tegye a papírtörlőre. Használd a kedvenc ételedben!