Thai sárga csirke curry recept

01/05

Helyezze a hozzávalókat az Ön élelmiszer-feldolgozójába vagy Blenderbe

Szükséges összetevők

• 1-2 piros chilies (vagy helyettesítő zöld), a kívánt spicinesstől függően, OR 1/8 to 1/4 chili pehely
• 1 salakot vagy 3 evőkanál apróra vágott hagymát
• 1 hüvelykujj méretű galangal VAGY friss gyömbér
• 3-4 nagy fokhagyma fokhagyma
• 3 teáskanál földi koriander
• 1 teáskanálnyi köménymagot
• 1/8 teáskanál friss szerecsendió, vagy helyettesítő fahéj
• 3 evőkanál halszósz (ázsiai / kínai élelmiszerboltokban)
• 3/4 teáskanál kurkuma
• 1/2 teáskanál barna cukrot
• 1-2 friss vagy fagyasztott kaffir lime levelek, apró darabokra vágva ollóval (központi szár törlése), vagy helyettesítő babérlevél
• 1 14 uncia kókusztej
• 1 evőkanál ketchup VAG 1 evőkanál. paradicsom püré

Egyéb hozzávalók:

• ½ csirke apróra vágva
• 1 szár friss citromfű , VAGY 3 evőkanál. fagyasztott vagy palackozott előkészített citromfű
• 2 burgonya, apróra vágva
• 1 zöld és / vagy piros paprika, de-seeded és szeletelve
• 1-2 további kaffir lime levél, bal egész, vagy helyettesítő babérlevél
• kb. 1 csésze cseresznye paradicsom VAGY közepes méretű paradicsom éket vágott
• 1/2 laza csésze friss koriander vagy friss bazsalikom, hogy befejezze az edényt

Először tegyük a curry mártást úgy , hogy az összes mártásos összetevőt az élelmiszer-feldolgozóba vagy a keverőbe helyezzük. Az összetevőket kézzel is kivághatja, vagy száraz összetevőket szaggathat össze egy kalapkal és habarccsal. Melegítse fel sütőjét 375 fokosra.

02. 05. sz

Process curry szósz összetevők

Feldolgozási összetevők jól, hogy a sárga curry mártással. Vagy kézzel összetörheti a hozzávalókat, és kézzel keverje össze egy nagy keverőedényben.

03. oldal, 05. o

Add hozzá a Curry szószot a csirke darabokhoz

Helyezzünk csirke darabokat egy rakott tálba. Add hozzá a curry mártást, amit most készítettél. Add hozzá a kaffir lime leveleket (bal egész) vagy a babérlevelet. Keverjük össze jól, majd fedjük le és süssük 375 fokban 45 percig. Megjegyzés: Ha több curry mártást szeretne, adj hozzá 1 / 4-1 / 2 csésze jó ízű csirkeállományt, és keverje be.

04. 05. sz

Zöldség hozzáadása

Távolítsa el a tálat a sütőből, és adj hozzá a burgonyát, a paprikát és a cseresznye paradicsomot. Keverjük jól, majd térjünk vissza a sütőbe, és további 20 percig sütjük (vagy amíg a csirke és a burgonya nincs jól főzve). Megjegyzés: Ha inkább a paradicsomot frissen ízesítik, mint főzni, adja hozzá őket a tálalás előtt. A mártásból származó hő felmelegíti és lágyítja azokat, csak annyira, hogy nagyszerű ízűek legyenek.

05. 05

Kóstolja meg az íz-tesztet, majd tálalja!

Vegye ki a curryt a sütőből. Keverjük össze, majd egy íz-tesztet , hozzáadva több hal mártást, ha nem elég sós. Ha túl sós az ízlésedért, adj hozzá még egy kevés lime-it. Adjon hozzá további friss chilit, ha több fűszert szeretne. Ha túl fűszeres ízlésedért, adj hozzá még egy kókusztejből vagy sima joghurtból. Ha túlságosan savanyú, adj hozzá egy kicsit több barna cukrot.

Ha elégedett az ízléssel, tegye a curry-t a tálalókra és tetejére friss korianderrel és / vagy bazsalikommal. Tálaljuk a thai jázmin illatú rizshez , és ÉRVÉNYES!

Az ital párosításával ebben a receptben lásd: Drink Pairings with Thai Yellow Curry.