Mindannyian ismerjük a Guinness-t, mint a dublini, gazdag, sötét fűszereket. Ez az egyik legismertebb márka a világon. A Guinness nem csak egy nagyszerű italt fogyaszt, hanem több mint 170 éve együttél az élelmiszerekkel, és nemcsak a fekete ruhadarabot emeli fel, hanem ténylegesen az ételben. Sokféle felhasználási módja van a főzésben is, mivel ez a recept a Guinness kenyér számára csak egy példa.
Ez a recept egy szódafürt recept, így hihetetlenül egyszerűen elkészíthető és tökéletes mindazoknak, akik kedvelik az élesztőt. A recept a Guinness tervezetére szólít fel, de ha ez probléma (vagyis nincs olyan kocsma, ahol pint lehet vásárolni), akkor palackozzon.
Amire szükséged lesz
- 5 ½ csésze / 600g egészséges liszt (sima, teljes kiőrlésű)
- 1 ¼ csésze / 150g egészséges liszt (sima, fehér)
- ½ csésze / 75g zabliszt
- 2 ½ teáskanál kenyér-szódát
- 2 ½ evőkanál barna cukrot
- ¼ csésze / 40 g sózatlan vaj
- 2 csésze / 480 ml tej
- 3/4 csésze / 200 ml fekete csíra (melasz)
- ½ pint Guinness tervezet (lásd a megjegyzést)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C / 350 ° F / gáz 4-re, és enyhén zsírozzunk egy kenyérsavat vajjal.
- Helyezze a száraz összetevőket egy nagy keverőedénybe. Add hozzá a vajat, és dörzsölje a száraz összetevőket addig, amíg finom kenyérsütéshez nem hasonlít - javaslom gyorsan dolgozni, mert a keverék könnyen zsírosabbá válik, ha keveredik vagy túl meleg kézzel keveredik.
- Adjuk hozzá a tejet, a fekete csíra / melasz és a Guinness. Keverjük össze, hogy hozzon létre egy nedves tésztát.
- Kenje meg egy szabványos kenyérsavat, adj hozzá a nedves tésztát, sütse a sütőben 40-45 percig, vagy amíg a kenyér jól fel nem emelkedik és alaposan főtt.
- Hagyja 10 percig az óntartályban, majd hagyja kihűlni egy drótbetétre. Egyszerűen enni, ha tetszik, vagy hagyja teljesen hideg. Ízletes, sós butty és ír füstölt lazac, hideg hús vagy sajt.
E kenyeret ettem Írországban a Guinness, a dublini Guinness-raktár otthonában, és a recept az udvariasság. A raktárban volt egy erjesztő üzem 84 évig, de most egy 7 emeletes látogatóközpont.
Más receptek, amelyekkel megpróbálhatja használni a Guinnesset a főzés során:
- Guinness Rarebit, sajtos pirítós nekem és nekem, de Guinness hozzáadásával.
- A kedves, mindenütt jelen lévő Guinness és Ale Pie
És
Ki nem szereti a finoman csokoládé tortát ? Tehát amikor egy Guinness sötét és sárgás narancssárga szórást adnak hozzá, van egy piszkos és rendkívül nedves Guinness és Orange Moist Chocolate Cake.