A kínaiak általában nem eszik nyers zöldséget, és a saláta sem kivétel. Ez egy nagyszerű étel a kínai újév számára, mivel a saláta "szerencsés" ételnek számít. Ismerje meg, hogyan lehet ezt az egyszerű kínai ételeket 4 egyszerű lépésben elkészíteni.
Amire szükséged lesz
- 1 fejű jégsaláta
- 2 teáskanál szójaszósz
- 1 1/2 teáskanál
- Kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 3/4 teáskanál granulált cukrot
- 1 1/2 evőkanál zöldség vagy földimogyoró olaj
- 2 fokhagymás gerezd, hámozott és darált
- 1 1/2 teáskanál darált gyömbér
- 1 / 8-1 / 4 teáskanál piros bors pehely
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál
- Ázsiai szezámolaj (például Kadoya)
Hogyan készítsünk
- Mossuk meg a salátát, ürítsük le és különítsük el a leveleket. Fontos, hogy a saláta száraz legyen). Vágjuk át a leveleket darabokra körülbelül 1 hüvelyk széles.
- Kombináljuk a rizsbort vagy a száraz sherryet, a szójaszózt és a cukrot egy kis tálban, kevergetve. Félretesz, mellőz.
- Melegítsük fel a wok közepes magas hőmérsékleten és adjunk hozzá olajat. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és pirospaprikát. Keverjük össze, amíg aromás (5-10 másodpercig), és adjunk hozzá a saláta. Keverjük össze a salátát, a sóval megszórva 1-2 percig, amíg a levelek elkezdenek elpirulni.
- Gyorsan keverje fel a mártást, és csavarja be a wokbe. Keverjük össze 1-2 percig, amíg a saláta sötétzöld. Távolítsuk el a hőtől, és keverjük bele a szezámolajat. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 82 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 119 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |