Ez egy igazán remek brunch kenyér készült egy finom szezonális cékla pürével, nagyvonalú segítséget az érett cheddar sajtot és a tökmagot. A kenyér szépen csak eszik meleg elterjedése egy jó réteg sós vaj, vagy szeletet egy kicsit vékonyabb használni szendvicsek. A kenyér kiválóan alkalmas piknikek, ebéddobozok és szendvicsek számára.
Ha több húsos kenyeret szeretne, akkor sütjük le a csíkos szalonnát, amíg ropogó, hagyja kihűlni, majd a sajtot egyidejűleg összeolvasztani a kenyérbe.
A kenyér főtt céklát használ, és javaslom friss, szezonális cukorrépat pörkölni, de készen főzött céklát is vásárolhat, mindkettő természetesen ugyanolyan egészséges.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze víz (meleg)
- 1 teáskanál szárított élesztőt
- 1 teáskanál cukrot
- 1 font kenyérliszt
- 1/2 teáskanál sót
- Opcionális: 1 teáskanál szárított zsálya
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 5 uncia cékla (főtt és pépes)
- 3 evőkanál tökmag
- 2 uncia cheddar sajt (érett és nagyjából reszelt)
Hogyan készítsünk
- Keverje össze a vizet, az élesztőt és a cukrot. Tegye félre, hogy lehetővé tegye az élesztő aktiválódását addig, amíg a hab felszínén réteg van, körülbelül 10 percet vesz igénybe.
- Keverjük össze a lisztet, a sót, a szárított zsálya és az olívaolajat egy élelmiszer-keverőben vagy egy nagyméretű tálban. Helyezzünk egy kútat a keverék közepén, töltsük bele a habzó élesztõkeveréket és a cukorrépapürét, majd tésztahoroggal vagy élelmiszer-keverõvel 5 percig vagy kézzel kb. 10-ig gyúrjuk, amíg sima, könnyû tésztát.
- Fedje le a tálat egy tiszta teáskanommal, és tegye félre a piszkozatoktól, és hagyja emelkedni, amíg a tészta megduplázódott - ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Ne próbálja meg erőltetni a tésztát meleg helyre helyezésével, annál hosszabb ideig hagyja, hogy természetes módon emelkedjen, annál jobb lesz.
- Fordítsa a tésztát egy lisztbe vágott munkaterületre, és tegyen egy nagy téglalapot. A tökmagot és a sajtot megszórjuk a felszín felett, és feltekercseljük egy rönk formájába, és a végeit aláfedjük. Vigyük át a kenyeret egy sütőlapra, és húsz percig húzzuk le egy teakrémre, hogy felemeljük másodszor. Amíg a kenyér felemelkedik, előmelegítse a sütőt 220 ° C-ra vagy a gázjelzésre 7.
- Miután másodszor emelkedett, főzzük az előmelegített, forró sütőben körülbelül 25 percig. A kenyér elkészül, ha kissé üregesnek hangzik, amikor az aljánál megérinti. A kenyeret a legjobban szolgálják, miközben meleg, vastag szeletekre vágják, sok vajjal és talán egy csésze teával.
A Love Beetroot receptje alapján.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 236 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 689 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 6 g |