A friss kora tavaszi rámpák színeket, ízeket és textúrát adnak hozzá ehhez a nagy kóstoló reggeli takarmányhoz . A sütőedény nagyon könnyű előkészíteni, és csak 40-45 perc alatt süsse meg.
Használhatja a reggeli kolbászt a serpenyőben, de ugyanolyan könnyedén készíthető főtt kockára vágott szalonnával vagy kockára vágott sonkával. Vagy készítse a sütőedényt hús nélkül.
A rámpák csak április közepétől április végéig kaphatók, de kb. 3/4 csésze szeletelt zöldhagymával vagy helyettesíthetők. Vagy vékonyra szeletelt póréhagymát (csak fehér és világoszöld), amíg meg nem lágyul és hozzáadja őket a sütőbe.
Az előző este elkészítheti a sütőedényt, igazi kényelmet, ha egy fárasztó napot vagy hétvégét néz.
Amire szükséged lesz
- 1 font
- reggeli kolbász
- 1 1/2 to 2 csésze vékonyan szeletelt, frissen frissített rámpák (fehér és zöld részek)
- 6 nagy tojás
- 2 csésze tejet
- 1 teáskanál száraz mustárt
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 4 szelet kenyeret, körülbelül 4 uncia
- 2 csésze aprított Cheddar sajt, 8 uncia
Hogyan készítsünk
- Vaj 2 1/2 to 3-quart sütőedényt, és tegye félre.
- Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Add hozzá a kolbászt és főzzük, feltörjük és keverjük, amíg pirított, és már nem rózsaszín. Távolítsa el a barna papírzacskóba vagy papírtörölközőbe, hogy lecsapjon, és csak néhány teáskanálnyi csepegést hagy maga után a serpenyőben.
- Tegye vissza a serpenyőt a hőségre és adja hozzá a szeletelt rámpákat. Saute-t, folyamatos keverés közben, kb. 1 percig, amíg lágyul és hervadt. Vegye ki a hőtől, és tegye félre.
- Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a tejet, a mustart, a sót és a borsot. A habverés jól keveredik. Adjuk hozzá a főzött rámpákat és habverő keveréket.
- A kenyeret apróra vágja és egyenletesen szétterüljön az elkészített sütőedényben. A kenyérréteget megszórjuk a főtt és leeresztett kolbászt. Megszórjuk a kolbászréteget az aprított sajttal.
- Melegítse a sütőt 350 ° F-ra.
- A kenyeret, a kolbászt és a sajtot lassan öntsük egyenletesen a tojás, a tej és a rámpa keverékébe. Alaposan engedje le a patront, és hagyja állni, amíg a sütő előmelegszik.
- Sütjük le a sütőedényt 40-45 percig, vagy amíg egy tiszta kést nem helyezünk be a sütőforma középpontjába.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 663 |
| Összes zsír | 49 g |
| Telített zsír | 23 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 278 mg |
| Nátrium | 1,196 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 36 g |