Semmi sem mondja, hogy a nyár nagyon hasonlít egy régimódi eper rövidáru ízének. Ez a recept határozottan kedvelt család, ugyanazzal a klasszikus ízzel, a tejtermék nélkül. Hétköznapokra vagy mindennapi rövidételre szinte mindig szeszes italokat vásárolok, mint például a So Delicious vagy a Tofutti. Használja ki a legjobban tetsző márkát (vagy elérhető), és ha éppen befejeződött a hangulata, használjon tejmentes tejszínhabbal (ismét vásárolható vagy házi ). Érezd szabadon a gyümölcsöt, amit szeretsz a szamóca mellett; az őszibarack, a mangó és az egyéb bogyós gyümölcsök mindig kellemes változatot jelentenek.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze eper (hántolt és félvágott)
- 1/4 csésze és 2 evőkanál cukor (plusz megszórva)
- 1 1/2 csésze lisztet
- 2 1/2 teáskanál
- sütőpor
- 1/4 teáskanál sót
- 6 evőkanál tejmentes szója margarin (darabokra vágva)
- 1/2 pohár
- cukrozatlan sima mandula tej (vagy szójatej vagy rizstej)
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel a sütőt 400 fokosra. Sor egy nagy sütés lapot pergamen és félretéve. Egy közepes keverőedényben dobja be a szamócát a 2. T. cukorral, amíg jól bevonódik. Fedjük le és helyezzük a hűtőbe körülbelül 20-30 percig.
- Közben készítsd el a kekszet. Egy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a fennmaradó ¼ csésze cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót, amíg jól keveredik. Add hozzá a tejmentes szója margarint, és addig keverje, amíg a keverék finom morzsákat nem mutat. Ha a gép még mindig fut, addig fokozatosan hozzáadja a nem tejtermék- alternatívát, amíg a tészta el nem kezd együtt tartani és elhúzza a tál oldalát.
- Egy enyhén lisztbe vágott felületen fordítsd ki a tésztát, és pattints 8 apró kör alakú kekszbe. Vigyük át a kekszet az elkészített sütőlapra, enyhén megszórjuk cukorral, és 18-22 percig sütjük, vagy aranyat. Engedje meg, hogy a keksz lehűljön a sütőlapra. Tálalás céljából helyezzünk két kekszet minden tányérra egy tepertőmentes vanília fagylaltot és egy cukrozott földieper segítségével.
** Ez a recept tejmentes, vegán, vegetáriánus, laktózmentes és tojásmentes táplálékokra alkalmas, de mint bármilyen allergiás vagy táplálkozási korlátozásokra szánt recept esetében, gondosan olvassa el az összes táplálkozási címkét, hogy biztosítsa hogy nincsenek rejtett tejalapú összetevők (vagy más allergének, ha ezek vonatkoznak rád).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 55 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 149 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |