Ezek a mogyoróvaj cookie-k gazdagok és finomak, mogyoróvajként csak zsírként használják őket. Leginkább frissen őrölt földimogyoró vajat használok, de természetes ropogós fajták is működnek.
2 tucat cookie-t tesz ki.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze szójatej (tejmentes, sima vagy
- mandulás tej vagy más
- tejmentes tej alternatívája )
- 1 1/2 T.
- citromlé
- 1 2/3 csésze mogyoróvaj (ropogós természetes, hideg, inkább friss földi mogyoróvaj)
- 1 csésze barna cukor (csomagolva)
- 1 csésze cukor (nem finomított, cukornád)
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1/2 csésze zablisztet
- 1 t. sütőpor
- 1 1/2 t. szódabikarbóna
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra. Alaposan olajozzunk 2 nagy sütőlapot vagy pergamentes vonalat. Egy kis tálban keverje össze a tejmentes szójatejet a citromlével, keverje össze, amíg jól össze nem keveredik. Hagyjuk ülni 5 percig, vagy amíg kissé megvastagodott.
2. Egy közepes méretű tálban szalassza össze a liszteket, a sütőport , a szódabikarbónát és a sót. Félretesz, mellőz.
3. Egy nagyméretű tálban, elektromos kézi keverő segítségével, málnaszemes vajat cukorral 3 percen át közepes sebességgel állítsuk be.
Add hozzá a szójatej keveréket, kevergetve addig, amíg össze nem keveredik. Fokozatosan keverje össze a száraz összetevőket egy fa kanállal, és keverje össze, amíg csak össze. Helyezze a tálat a fagyasztóba, fedetlenül, 10 percig.
4. Dobja le a tésztát az elkészített sütőlapokra, kb. 2 hüvelyknyi kis halmokban. Illesszen egy kicsit egy villával, és süsse 10-12 percig, vagy amíg aranybarna. Hagyja a süteményeket 2-4 percig lehűlni a sütőlapokon, mielőtt a vezetékes hűtőrácsba teljesen lehűlne.
** Ez a recept tejalapú, tojásmentes és vegán étrendre alkalmas, de az allergiás vagy étkezési korlátozásokra szánt receptekhez hasonlóan gondoskodjon arról, hogy alaposan olvassa el az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, (vagy tojás-összetevők, ha ezek vonatkoznak rád).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 207 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 305 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |