Számos hagyományos kínai étel az istenek vagy isteni személyek tiszteletére szolgál a történelem során. Zong Zi - bambuszos vagy nádas levelekbe csomagolt nyálkás gombóc - nem kivétel. Célja, hogy tisztelje Qu Yuan (ie 340-278), az ősi Kína úttörő költőjét.
Qu Yuan híres költő volt, aki szintén aggasztotta kormányának sorsát. Sajnos a maga természete felkeltette a király féltékenységét, aki elzárta egy távoli területre.
A költő kétségbe vonta a kormányt és politikáját. Amikor az állam fővárosa ellenséget elfogott, öngyilkosságot követett el a Miluo folyón (május 5-én a kínai holdnaptár szerint). A kínai nép mélyen érezte ezt a veszteséget, mivel nagyon szeretett költő volt. A helyiek keresték őt a folyóba, közben a bambusz vagy a nádasba csomagolt nyálkás rizs gombócokat dobtak a folyóba, hogy megőrizzék a halakat a Qu Yuan testének támadása ellen.
Azóta azóta szokott élvezni a Zong Zi gombócokat, mint a hazafias költő emlékműve. Ezen kívül van egy fesztivál hívják a Duan Wu vagy Sárkányhajó Fesztivál. Ha valaha is látogat Kínába a Sárkányhajó Fesztivál ideje alatt, akkor nem hagyhatja ki a Zong Zi élvezetének országos szokását. Biztos benne, hogy lenyűgözni fogják e táplálék finomságát, és a gombóc bőrén lenyomott levelek gyenge illatát.
Még mindig emlékszem, hogy a Zong Zi-t gyerekként készítem és élvezem. A fivéreim és nővéreim mellett a kályhában lógtam, könyörögtem, hogy megkóstoljak, nem tudtam megvárni, amíg meg nem főzik. Nagyon kíváncsiak voltunk, mivel az ételt csak évente egyszer, május 5-én tették meg. De most teljesen más. A kínai Zong Zi nem csak a Duan Wu fesztiválra készült.
Az év bármely szakában elérhető. És a helyi területek kifejlesztették saját stílusukat és fajtáikat a gombóc.
Zong Zi fő összetevője a nyálkás rizs . A következő legfontosabb összetevő a bambusz- vagy nádlevél, amely a csomagolást alkotja, és a Zong Zi-t különbözteti meg a többi kínai gombóctól. A töltelék gyakran tartalmaz dátumokat vagy édesített vörösbab pasztát. Ezek voltak azok, amikkel egyszer volt a családomban. Nagyon szeretem őket, mint a húsosak, de a bátyám nem. Azt mondja, a húsok fantasztikusak.
Az élelmiszerek vezető helye Jia Xing, Zhejiang tartomány ősi városa. Sok különböző típusú Zong Zi készül itt. A Wu Fang Zhai egy monopolisztikus élelmiszer-feldolgozó, megtalálja a szükséges összetevőket: a gombócokat hús, édesített babpasztával és gesztenyével, lótuszmagokkal, dátumokkal és tojássárgájával.
Ha az anyagok elérhetők az Ön számára, teljesen lehetséges, hogy otthoni kínai Zong Zi- t készítsen ; mind az öröm, mind pedig a nagy költő, Qu Yuan tiszteletére. By the way, 2006-ban a Sárkányhajó Fesztivál esik május 31-én, a naptár szerint. Jobb, ha felkészítsz egy hálót a halra.