Ezeket a lédús grillezőket lassan főzzük néhány órára néhány finom összetevővel. Próbálja ki ezt a receptet, amikor legközelebb cookout-ot készít. Nem csak ízletesek és tömegesek, de időt takarítanak meg arra, hogy felkészítsék az étkezés egyéb aspektusait.
Amire szükséged lesz
- 1 font / 450 g marhahús (85-90% sovány)
- 1 font / 450 g szalonna (apróra vágott darabokra aprítva)
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 közepes jalapeno, beültetve és apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 nagy doboz sertésbab és bab
- 1 lehet vajbab - lecsapolt
- 1 lehet vese bab - lecsapolt
- 1 csésze / 240 ml ketchup
- 1/2 csésze / 120 ml gyökér sör
- 1/4 csésze / 60 ml barna cukor
- 3 evőkanál / 45 ml fehér ecet
- 2 teáskanál / 10 ml
- Választható:
- folyékony füst
- 1 teáskanál / 5 ml sót
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben főzzük szalonna darabokat közepes magas hőmérsékleten. Miután átfűtött, távolítsa el és helyezze fel a papírtörölközőt. Távolítsa el az összes, de 1 evőkanál renderelt szalonnás zsírt a serpenyőből. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és főzzük közepes lángon 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, és főzzük még egy percig. Add hozzá a földi marhahúst, és főzzük 6-7 percig, vagy amíg a hús jól pirított. A húsnak szinte készen kell lennie, de nem túlzottan.
A lassú tűzhelyen továbbra is főzni fog. Vidd le a zsírt a húsból. Adjunk hozzá főtt szalonnát, és a marhahúst hagymával és fokhagymával keverjük össze, hogy lassítsuk a főzőedényt. Adja hozzá mind a négy doboz babot, kockára vágott jalapenót, sót és fekete borsot. Egy közepes tálban össze ketchup, gyökér sör, barna cukor, folyékony füst és ecet. Öntsük át a húst és a babot. Keverjük össze néhányszor, és fedjük le a lassú tűzhelyet. Főzzük a grillbabot alacsony hõmérsékleten 6 órán keresztül. Miután főzött keresztül, nyissa ki a fedelet, és adja elő a babot. Állítsa be meleg és szolgálja a kedvenc grillezett húsok és egyéb mellékételek. Ezek a babok eléggé szívósak ahhoz, hogy saját maguk szolgáljanak. Ha nem vagy a gyökérsör, akkor használja a kedvenc kóla helyett.
A maradék babot légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben, az elkészítés után legfeljebb 3 napig. Legfeljebb 3 hónapig tárolhatók a fagyasztóban.
Ezeket a babokat egy-két nappal előre elkészítheti, és tárolhatja hűtőszekrényben, amíg eljön az ideje. Egyszerűen adjunk hozzá babot a lassú tűzhelybe, és 2-3 órán keresztül állítsuk be. Akkor is felmelegítheti őket a tűzhely vagy a sütőben, ha időben rövidek vagyunk. Adjunk hozzá kevés vizet babhoz, ha a mártás túl sűrűsödött. Körülbelül 1/4 csésze / 80 ml, meg kell tennie a trükket. Adjon még többet, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 757 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 151 mg |
| Nátrium | 1,599 mg |
| Szénhidrát | 48 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 59 g |