A tojások, más néven a márványozott tojások, megkülönböztető megjelenésűek és könnyen elkészíthetők. Akár ebédet , könnyű ebédet , akár reggelit szolgálnak fel a kínai újév szezon alatt, ez a recept téves hit.
Amire szükséged lesz
- 6 tojás
- 3 1/2 csésze hideg vizet, vagy szükség szerint
- 1 teáskanál sót
- 2 evőkanál
- szója szósz
- 1/2 csésze főzött fekete teát
- 2 csillagú ánizs, egyedi darabokra történo
- 1 fahéjas bot
Hogyan készítsünk
- Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe a vízzel, és győződjön meg arról, hogy a tojás felett legalább 1/2-es víz van. Fedjük le és dobjuk fel forogni.
- Távolítsa el a serpenyőt az elemről, és hagyja, hogy a tojás 15-20 percig forró vízben álljon, amíg meg nem főzik. Távolítsuk el a tojásokat, és hideg folyóvíz alatt hidegítsük. (Tartsa a vizet a serpenyőben).
- Keményen forralt tojásokat kíméletesen érintse meg a kanál hátuljával, hogy repedéseket hajtson végre a tojáshéjakon, miközben megőrzi a héj épségét. (Ha a kagyló kialszik, ne aggódj - ez csak azt jelenti, hogy a tojás sötétebb lesz, mint a többiek).
- Forraljuk fel a vizet a serpenyőben. Adjuk hozzá a sót, a szójaszózt, a fekete teát, a csillagelemeket és a fahéjas botot. Adja hozzá a tojásokat. Pároljuk, alkalmanként megkeverve, 2 órán át.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a tojás a forró folyadékban üljön, amíg készen áll a szolgálatra.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 108 |
Összes zsír | 6 g |
Telített zsír | 2 g |
Telítetlen zsír | 2 g |
koleszterin | 213 mg |
Nátrium | 399 mg |
Szénhidrát | 4 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 9 g |