Bárány a legfontosabb fehérje Ausztráliában és Új-Zélandon, és a bárányhéj az egyik legelismertebb és legkedveltebb húsdarab. A rackek viszonylag egyszerűek az elkészítéshez és gyors készítéshez.
Ez a recept egy fokhagymás-gyógynövény-méz-mustárt kéregben süt. Nagyon kóstolható előállító és így könnyű előkészíteni, újra és újra kiszolgálja! Győződjön meg róla, hogy nézze meg a Lamb Cuts útmutatót .
Amire szükséged lesz
- 4 nagy sárga burgonya
- 1 nagy édes burgonya
- 1 spanyol hagyma
- 1 teljes fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj (a zöldségekhez)
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 5 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 1/2 evőkanál olívaolaj (a bárányért)
- 1/4 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál
- rozmaring (apróra vágva)
- 1/2 evőkanál méz
- 1/2 evőkanál Dijon mustár
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350F-re.
- Vágja a burgonyát és az édesburgonyát 1 hüvelyk vastag darabokra. Vágja le a hagymát félbe, és távolítsa el a bőrt.
- Helyezzünk 2 evõkanál olívaolajat egy sütõtálcába. Helyezzük a zöldségeket, beleértve az egész hámozatlan fokhagymát, a tálcába, és töltsük be őket az olajba. Megszórjuk sóval és borssal. Sütjük a zöldségeket a sütő alsó részén 45 percig.
- Amikor a zöldségeket 15 percig sütjük, keverjük össze egy tálba az 5 gerezd fokhagymát, kenyérmorzsákat, 1/2 evőkanál olívaolajat, sót, rozmaringot, mézet és mustárt. Keverjük össze, amíg paszta marad.
- Húzza egyenletesen a pasztát a báránytálcán. Amikor a zöldségeket 25 percig főzte, helyezze a bárányt a sütőbe közvetlenül a zöldségek fölé. Ez lehetővé teszi a csepegések összegyűjtését a zöldségekkel.
- Sült a zöldségek és a bárány 20 percig ritka húsra, vagy 30 percig a jól elkészített.