A kis narancs a legjobb
A klementinok olyan kék narancsok, amelyek mag nélküliek, könnyen hámozhatók, és - ha jól termesztettek és érettek - tökéletesen édesek az étkezéshez.
Mint egy jó büdös Muenster-sajt vagy egy rendesen elkészített crêpe, a klementinek valami olyasmi volt, amit Európának kellett találnia. A piacra érkezésük ilyen nagy szellemiséggel és jó hangulattal jelentkezik, hogy felmelegíti a szürke, csontfagyasztó levegőt. A kicsi, csillogó narancs kincse a tél ízletes antidotuma.
Az ilyen világos, napos gyümölcsök megvásárlásának és étkezésének rituáléját, és édes, virágos aromájuk betöltését minden télen meg kell ismételni, függetlenül attól, hogy a megfelelő klementineket vagy hasonló gondolkodású apró narancssárga testvéreiket választotta-e, mint például a satsumák vagy Ojai-pixek. Fontolja meg, hogy egy nagy tál klementint tartson az étkező asztal közepén vagy a konyhaszekrényen, hogy könnyedén elfogyjon reggeltől estig - hirtelen a sötét, esős, sötét tél kezdete nem tűnik olyan szörnyen rossznak.
Hogyan lehet enni a klementineket
Ez a clementine-ről van szó: nem csak könnyű enni, hanem alapvetően vidám kis gyümölcsök. A héja szinte csúszik - nem olyan könnyedén, mint egy satsuma héja, de könnyebb, mint bármely más citrus, ami eszébe jut, nagyon kevés, ha bármelyik pith ragaszkodik a gyümölcs, és a membrán körül minden egyes szakaszon elég finom, hogy szinte észrevehetetlen. A magok kevés és messze vannak egymástól - sokan még teljesen mag nélküliek.
Csomagolja be őket ebédbe, ragasszon egyet a pénztárcájába vagy a kabát zsebébe - olyan mesésen hordozhatóak, mint édesen frissítőek.
Hogyan és mikor keressünk klementineket?
Az Egyesült Államokban a klementineket gyakran "Cuties" vagy "Sweeties" néven forgalmazzák, és apró rekeszekben vagy dobozokban értékesítenek, különösen karácsonykor. Az ünnepi szezonhoz való viszonyuk ésszerű, mivel novembertől novemberig tartanak szezonban.
Spanyolország még mindig növekszik a klementinektől, de vannak jelentős ligetek Kaliforniában és Texasban is.
Hogyan tárolja a klementint?
A klementineket hűvös helyen tárolja, de ne hűtse le. Mint minden citrus esetében, ne tárolja a klementineket műanyagból - ez izzadni és sokkal gyorsabban elrontani őket, mint amennyit csak lélegeztek. A klementinok néhány héttel azután, hogy felszedik őket, viszonylag hűvösek és túl sok közvetlen napfénytől távol tartanak.
Clementine Recipes
Ha abból a gumi, hogy csak peeling és étkezési klementinek a kezéből, adjunk hozzá klementin szakaszok dobni saláták. Készítse el ezt a Clementine Semifreddo-t vagy süsse meg egy Clementine Cake-t . Használhatja őket az Orange Beet Saladban . Vagy tartsa a gyümölcsöt: szeletelje fel őket, citromlevet adjon hozzá, és apróra vágott mentával szórja meg egyszerű gyümölcssaláta; adjunk hozzá néhány gránátalma magot egy pop színű.