Az Egyesült Államokban előállított összes fosszilis tüzelőanyag több mint 1/3-a az állattenyésztés felé halad. Az American Journal of Clinical Nutrition (1) egyik tanulmánya szerint egy kalóriatartalmú állati fehérje termelése több mint tízszeresét teszi ki a fosszilis tüzelőanyagok bevitelének, mint a növényi fehérje kalóriájának. Ez azt jelenti, hogy tízszer annyi szén-dioxidot is kibocsátanak. Hol történik ez a hulladék?
Minden állatot, amelyet étkezés céljából levágtak, gabonát, szóját és más növényeket kell táplálni. Ezeknek a növényeknek a termelése energiafogyasztást igényel. Ezt a takarmányt a betakarítás után kell betakarítani, a takarmányokba szállítani. Az állatoktól az állatokat ezután vágóhídra szállítják, a hasított testeket gyakran szállítják (hűtőházakban - egy másik energiafogyasztó) egy másik feldolgozó üzemhez, mielőtt a hús készen áll egy élelmiszerboltba szállítani. Legközelebb, amikor az autópályán haladsz, nézd meg az összes körülötte lévő teherautót, és gondolkodj az összes kibocsátásról és az üzemanyag-fogyasztásról , amelyekkel mindegyik teherautó szállít anyagokat az egyik helyről a másikra. Sok ilyen teherautó szállít élelmiszereket állatok, vagy maguk az állatok.
Az Új Tudós beszámolója szerint hibridautó vezetése helyett egy átlagolt jármű kevesebb, mint egy tonna szén-dioxidot tartalmaz évente.
A vegán étrend azonban másfél tonnával kevesebbet fogyaszt, mint az átlagos amerikai étrend (2). A vegán étrend elfogadása többet jelent a kibocsátás csökkentésére, mint hibrid autó vezetésére! Az egyetlen hamburger előállításához szükséges energia miatt húsz mérföldre egy kis kocsit vezethet. Legközelebb, amikor egy hamburgert vágysz, gondolkodj a mesés úttal kapcsolatban, amit tehetsz!
Következő: Húsfogyasztás és esőerdő-csökkenés
Beszéljünk a vegetáriánus fórumokon.
Forrás:
(1) David Pimentel és Marcia Pimentel, "A húsalapú és növényi alapú étrendek és a környezet fenntarthatósága", American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
Az új tudós, "Jobb a zöld diétád, mint az autód", 2005. december 17.