Heidesand egy mészkenyér sütemény, amelyet egy észak-német táj, a Lüneberg Heath ("Lünerberger Heide") neveztek el. A talaj homokból áll, amely a gleccserekből maradt, bár mérföldre van az óceántól. Ezek a rövid kenyérsütő sütik olvadnak a szájába, és egy kicsit homokosak. Vanília és pirított vaj teszi ízletes (nagyobb kép).
Amire szükséged lesz
- 1 csésze sózatlan vaj (230 gramm, 170 gramm barnulás után)
- 3/4 csésze cukor (150 gramm)
- 1/8 teáskanál sót
- Mark 1/2 vanília bab vagy 1 teáskanál vanília íz
- 2 1/4 csésze lisztet (275 gramm)
Hogyan készítsünk
- Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és főzzük, amíg barnulni kezd, és jó illatot vesz. Ne hagyja égni. Öntsük a vajat egy tálba, hogy hűtsük le és hűtsük, amíg szilárd.
- Vágja a hideg vajat darabokra, és keverje össze a cukorral, a sóval és a vaníliával, amíg fény és bolyhos.
- Keverjük össze a lisztben, hogy kemény tésztát alkossunk.
- Formázza a tésztát két tekercsre, egy és másfél centiméter átmérőjű. Roll ezeket granulált cukor. Ha nagy kristálycukor van, nagyon szép díszítést tesz.
- Csomagoljon műanyag fóliába és hűtőbe helyezze egyik napról a másikra.
- Távolítsa el a tésztát a hűtőből, és fél órára melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
- Vágja a tésztát egy éles késsel 1/4 hüvelykes szeletekre.
- Helyezzük a süti tésztát egy sütőlapra, és 12-15 percig sütjük, amíg a sütemények be vannak állítva, és enyhén pirított.
- Távolítsa el a cookie-kat a sütőből és hagyja kihűlni. Ha még mindig meleg vagy, ha megérinti őket, akkor széteshetnek (nagyon gyengék).
- Szobahőmérsékleten tárolandó.
Megjegyzés: Mivel a cookie-kban olyan kevés összetevő található, akkor a legjobb eredményt kapja, ha friss vajat és valódi vaníliát választ.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 261 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 41 mg |
| Nátrium | 3 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |