A fűszeres ételeket kedvelik a sok ember számára, és a fűszeres koktélok ugyanolyan népszerűek. Ha szenvedélyed van mindenben forró és fűszeres, akkor meg akarod adni ezt a DIY fokhagyma-habanero vodkát.
Ez nem vodka a világ gyengébb illatai számára, és nagyon könnyen égethető állapotba lehet égetni. Sok üveg vodka vesztette el, ahogy fejlesztettem ezt a házi infúziót, mert a habanero bors gyorsan átveszi.
Sok kísérlet után sikerült sikereket találnom, és itt is beállíthatom, hogy megfeleljen a saját ízlésének.
Próbálja meg ezt az infúziót tequilával !
Amire szükséged lesz
- 1
- közepes méretű fokhagyma
- 1 kicsi
- habanero bors
- 750ml üveg vodka
Hogyan készítsünk
- Különítsük el a fokhagymát szegfűszegekre, és távolítsuk el a bőrt.
- Öblítse le a habanero borsot a nem kívánt vegyi anyagok eltávolítására. Használja a bors egészét vagy vágja fel, eltávolítva az összes magot és a legtöbb fehér hús.
- Helyezzük a fokhagymát és a habanero borsot egy tiszta kvart méretű kőműves edénybe. Mossa meg a kezét alaposan, miután megérintette a borsot!
- Töltsük meg a tálat vodkával .
- Rögzítse a fedelet a tégelyen és jól rázza.
- Az infúziót hűvös, sötét helyen 3-5 órán keresztül tárolja. Kóstolja meg azt három óra múlva, majd minden félórán keresztül, amíg meg nem kapja a kívánt ízét.
- A vodkát egy finom hálószűrőn, kávésszűrőn vagy sörtetönken átszűrjük, és egy külön tartályba.
- Tárolja, mint bármely más vodkát.
Infúziós tipp: Az 1 literes edény 750 ml-es üveg vodkát tartalmaz, és további helyet biztosít az infúziós alkotórészek számára. A tágas szájjal rendelkező kőműves edény megkönnyíti az összetevők be- és kiszállítását. Tartsa az eredeti szeszes palackot a kész vodkájának tárolásához és címkézéshez az ízzel.
Vásárlás 1-Quart Mason Jar az Amazon.com-on
A vodka infúzió fűszerének beállítása
A ma termesztett forró paprika körében a habanero már nem a legforróbb, bár még mindig nagyon forró. Fontos, hogy a bors ízét ellenőrizzük, vagy nem leszünk képesek meginni a kész vodkát (a paradicsomlevek mennyisége megmenthet néhány kísérletemet).
Ezért fontosnak tartom ezeket a tényezőket és lehetőségeket figyelembe venni, mielőtt az infúzióban egy borsot dobálnék ...
- Használjon egy egész borsot, vagy távolítsa el a magokat és a fehér húsot. A chili paprikában lévő fehér hús a legtöbb kapszaicint tartja , ahol a bors legnagyobb hőt kapja. Amikor a hús érintkezésbe kerül a vodkával, nagyon forró lesz. A hőség szabályozásához szeretek a bors egészét megtartani. Ha levágja a borsot, győződjön meg róla, hogy eltávolítja az összes magot (nehéz a törzs) és a fehér membrán nagy részét.
- Csökkentse a bors infúziót. Egy másik trükk a vodka hőjének ellenőrzésére koncentrál a fokhagymára, és csökkenti az infúziós időt a borson. Ezt kétféle módon teheti meg:
- Kezdje fokhagymával és borssal, és távolítsa el a borsot, ha a vodka elég meleg. Hagyja a fokhagymát folytatni, amíg meg nem találja a tökéletes egyensúlyt az íz.
- Kezdjük fokhagymával, és adjunk hozzá a borsot, ha megkapjuk a finom fokhagymát. Az infúziót minden fél órában (gyakrabban a vége felé) megkóstolja, amíg a fűszer nem kívánja.
- Válassz egy enyhén borsot. Ez nyilvánvaló megoldásnak tűnik, de érdemes megemlíteni. Míg én is élvezem a habanero-t, akkor nem is akarsz ezzel kezdeni. A Jalapeno paprika nagyszerű ízű, amely jól illeszkedik a fokhagymához, és szinte minden chile paprika jó helyettesítést tesz lehetővé.
Tipp: Nem ajánlom olyan chili paprikát, amely forróbb, mint habanero . Mentsd meg ezeket a szellem paprikákat, ez egy ital! Az ivás fűszeres paprika más élmény, mint az eszik, és túl sok hőség valóban túl sok. Ez nem a taco, amely savanyú összetevőkkel elnyeli a hőt!
Hogyan kell inni a fűszeres Vodka
Néhány szó az óvatosságról: lehet, hogy nem akarod inni ezt a vodkát, mert meglehetősen intenzív lehet. A sziklákon rendben van, de óvatosan kell eljárni.
Ha azonban egy nagy Bloody Mary-t (vagy hasonló savanyú koktélt) szeretne készíteni, akkor ez tökéletes választás. A forró mártással sem kell aggódnia, mert a habanero gondoskodik a fűszernek!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 76 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |