Ha kedveled a saját burgonya zsetont, akkor élvezni fogod ezt a receptet a kézi (yuca) zseton készítéséhez. Nagyszerű ételeket kínálnak az iskola után vagy a játékban.
A Cassava-i ízek egyszerűen egyszerűen sótartással szórnak, de még jobb, ha salsa-sal vagy mártással szolgálják. A lehető legjobb zsetonok esetén a manióka (yuca) szeletének papírvékonynak kell lennie. Növényi szeletelő vagy mandolin használatával a szeletek vékonyak és egyenletesek a megfelelő sütéshez.
Amire szükséged lesz
- 2 manióka gyökér (friss)
- 1 liter víz (jeges, többé-kevésbé szükség szerint)
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Szeletelje ki a kézi (yuca) gyökér mindkét végétől kb.
- Hámozza le a barna, kéregszerű bőrt a gyökérből.
- Növényi szeletelővel vagy mandolinnal szeleteljük a gyökeret vékony körökbe (kb. 1/8 hüvelyk vagy annál kisebb). Használhatja az egyenes pengét vagy a ráncolt vágólapátot.
- Tegye a szeleteket a jégvízbe azonnal, és hagyja, hogy meredek 45 percig.
- Távolítsa el a szeleteket a vízből.
- Szárítsa le és szárítsa meg a papírtörlőt. (Nem akarod, hogy nedvesek legyenek, amikor forró olajba teszik.)
- Forró olajban 370 F-on sütjük, amíg enyhén barna és ropogós. Ne keverje az olajsütőt. Szeleteljük a tételeket, ha szükséges.
- Szedje le a zsetonokat papírtörölközőre, sóval szórja le.
- Azonnal tegye fel, vagy hagyja lehűlni és tárolni őket műanyag zacskókban vagy légmentesen lezárt tartályban.
Ön is tetszene nekik
- Yuca kenyér (Pan de Yuca) recept : Ez egy savanyú sajt kenyér, keksz-szerű minőségben készült yuca liszt helyett búzaliszt. Tradicionálisan félhónapos sütésű, de kerek bundit formákba is süthetjük.
- Yuca fokhagymás öltözettel (Yuca con Mojo) Recept : Ez a vegán kubai csésze citrusféléket, hagymát, fokhagymát, fűszereket és yuca-t kombinál. Ez egy alternatíva a burgonyához, mint mellékétel. És valóban a yuca-t a "jobb" fehér burgonyának nevezték azok, akik ismerik.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Recept : A Mofongo-t hagyományosan éles vagy zöld tollasokkal készítik. Egy új gasztronómiai trend a szigeteken a yuca-t használja a tollak helyett. A recept friss yuca-t kér, de ha ez nem áll rendelkezésre, fagyasztott yuca-t fel lehet használni.
- 10 Ways to Enjoy Yuca : A Cassava vagy a yuca Brazíliában őshonos, és egy nagyon kedvelt keményítõ, gyökérzöld növény a karibi ételekben, és olyan sokáig volt, hogy Kolumbusz "felfedezte" az Új Világot. Itt van 10 recept a különféle módokon, amikor kész.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 326 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 103 mg |
| Szénhidrát | 78 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 3 g |