Két egyszerű módja annak, hogy kihozza a dió édes
Ha még soha nem pörköltek a diófélék, mielőtt hozzáadnák őket egy recepthez, ez a főzési tipp megváltoztathatja az életét. A pirító anyák kitalálják földi termelésüket, és minimalizálják a nyers diófélékben talált keserűségeket. Néhány perc alatt a mogyoró sápadt, kissé viaszos, enyhén ízes és szagú, aranybarna, gazdag ízű, intenzív és finom illatú, amely egészen más ízeket ad hozzá minden edényhez.
Soha többé nem tudsz nyers diót szolgáltatni!
Kétféleképpen lehet toast diót: a sütőben és a tűzhelyen. Mindkét módszer nagyon jól működik, de mindkettő azt is megköveteli, hogy a szakács szenteljen figyelmet a diót, hogy pörkölni, hogy égetett a szempillantás alatt! Ezért ügyeljen arra, hogy maradjon a feladaton és állítsa be az időzítőt. Az Ön által választott módszer függhet a mennyiségtől és az időzítéstől (a sütő pörkölése hosszabb időt vehet igénybe, de több anyát tarthat).
Hogyan pirítós dió a sütőben
Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra. Mialatt a sütő felmelegszik, helyezze a diót egy sütőlapra (a fóliával vagy pergamenpapírral könnyedén megtisztíthatja). Győződjön meg róla, hogy csak annyi diát süsse be, amennyire a serpenyőbe illeszkedik egyetlen rétegben - ideális esetben, egyetlen rétegben, ahol van egy hely a dió között, így van hely a forró levegő számára, hogy egyenletesen körbejárja őket. Amikor a sütőt felmelegítjük, sütjük a diót, amíg csak barnulni kezdünk és 5-10 percig pörkölik.
Ismét pörkölnek, hogy gyorsan égnek, ezért 5 perc múlva ellenőrizzék; majd ellenőrizze őket minden percig, amíg észreveszi, hogy barnulni kezdenek, és szagot érnek. A maradék forróság a diót tovább pirítja, miközben lehűlni kezd, ezért feltétlenül húzza ki őket a sütőből, amint észreveszi a színváltozást.
Hagyja a diót teljesen lehűlni, mielőtt aprít vagy használ.
Hogyan pirítós dió a tűzhelyen
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a diót a forró, száraz serpenyőbe, és csak annyi diát kapunk, amely a tálban egy rétegben van. Főzzük, folyamatosan figyeljük és gyakran keverjük, amíg a dió barnulni kezd, és 5 percig pörkölnek.
Vigye át a diót egy tányérra vagy egy sütőlapra, ahol egy rétegben maradhatnak, hogy egyenletesen lehűlhessenek (és párologjanak a maradék hőjükből), és szép és ropogós legyen.
Hogyan használjuk a pirított diót?
Ha arra törekszik, hogy megtanulja, hogyan kell pirítós dió, akkor már van egy recept tervezett őket. De ha inspirációra van szüksége, vegye fontolóra a sült diók salátákhoz való hozzáadását, mint például a körte-salátát dióval és gorgonzolával , vagy keverje gabona vagy granola . Dobja be őket egy egészséges gabona pilafba, vagy pörköltté vagy pácolt zöldségételekbe, például diófélékhez tartozó kelbimbóba . A pirított diók gazdagságot és crunch-t adnak a brokkoli dió tészta számára, és remek módja annak, hogy fehérjet szerezzenek e vegetáriánus ételben.
És ne felejtsük el a desszertet. A pirított diós torta töltés minden réteges tortát valami igazán különlegesvé alakít, és a Kentucky Derby csokoládé diópéta diójának pörkölése még inkább ellenállhatatlanul dekadens desszertet eredményez.
De légy becsületes, egy marék pörkölt dió is csodálatos snack!