Elképzelhetetlen a karácsonyi sütemények nélkül. Miért? A mince pite-t a hagyományos brit karácsony részeként ették már a 16. század óta. Aztán húsból készültek, de édes kagylókkal készültek; szárított gyümölcsök, cukor, fűszerek és pálinka keveréke. Szóval ezek nagyjából része a brit karácsony örökségének.
Nézzétek meg ezt a könnyű receptet a tésztába csomagolt gazdag, ragadós, édes gyümölcsökre, és meglátod, miért olyan népszerű.
Amire szükséged lesz
- 12 oz./50 g all purpose liszt / liszt
- Csipet só
- 8 oz./225g vaj (kocka vagy egyenlő keverék vaj és sertés)
- 1 tojást és hideg vizet megvertek, ha szükséges (a cukrázáshoz kötni)
- 1 jar of mincemeat (vásárolt vagy
- házi , lásd az alábbiakat)
- 2 evőkanál jeges cukrot
Hogyan készítsünk
Melegítse fel a sütőt 200C / 400F / gázra 6
Készítsd a Cukrászatot
- Helyezzük a lisztet, a vajat és a sót egy nagy, tiszta edénybe (vagy készítsünk egy élelmiszer-feldolgozót)
- Gyorsan csavarja le a vajat a lisztbe, amíg a keverék durva homokot nem mutat.
- Keverje a tojást a keverékbe hideg kés használatával. Add hozzá a hideg vizet egy teáskanál egy időben, és keverjük addig, amíg a keverék megköti, de nem ragadós.
- Csomagolja be a tésztát a papíron, és hideg legyen legalább 15 percig, akár 30 percig.
Szerelje össze a pite-t
- Válasszon egy muffint vagy egy zsemle ónot a kívánt torta méretéhez. Válasszon egy standard 12 csészés muffin ónból, egészen a kis kanapé méretig. A pite-ek száma a csésze nagyságától függ.
- A munkaterületet kissé liszttel lehúzzuk, és a sütemény kétharmadát 1/8 "/ 3 mm vastagra vágjuk fel. Vágjunk köröket az ón dobozaihoz, ne aggódjunk, ha a tészta nem jön tetején.
- Töltsük meg a sütemény bélelt edényeket 2/3-mal tésztával.
- A fennmaradó cukraszt ugyanolyan vastagságúra vágjuk, és kisebb köröket vágunk, hogy a tartókon vagy a díszítő, vágott csillagok vagy más díszes formákhoz illeszkedjünk.
- Nedvesítsük be a sütőedények alját egy kis hideg vízzel, és nyomjuk meg a fedelet. Készítsen egy kis lyukat a körme felületén egy kis éles késsel, hogy a gőz el tudjon menekülni.
- Sütjük az előmelegített sütőben 20 percig (15 perc, ha kanapé méretű), vagy amíg aranybarna. Vegye ki a sütőből, és szórja meg a habosító cukorral.
A süteményes torták ízletesek hideg vagy meleg formában, vagy öntsük a brandy vajjal. , krém vagy akár egy jó vanília fagylalt. Akkor tartják jól, ha légmentesen lezárt ónba helyezik - hét napig. Néha a kiszolgálás előtt kellemes melegítést élveznek a sütőben.
Megjegyzések a sütemények készítéséhez:
A rágótabletta tölteléke a Suet-et használja, ami állati zsír. Tehát, ha nem eszel húst, vigyázzon a vegetáriánus változatra, vagy készítsen csemegét egy alternatív zsír , például hideg vaj használatával.
A rövidrácsos cukrászsütemény egy hagyományos süteményes tányér , de olyanok, mint a puff tészta.
A házi kásák gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és ott is számos nagyszerű márkájú márkát használnak.