A füstölt magyar kolbász a rákos burgonya és a keményfőtt tojás, a rakott burgonya (RORH-koht BOORR-gohn-yoh) néven rántott burgonya és a kenyérsütéses tojás. Ebédcsészékként zöldes salátával, főételként vagy mellékételként szolgálhat.
Tekintse meg ezeket a Step-by-Step utasításokat a magyar kolbász és burgonya-tányér elkészítéséhez.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia / 1 csésze vajat (plusz vajat a zsírozott edényhez)
- 1/2 csésze zsemlemorzsa (finom, plusz porelszívó edényhez)
- 8 közepes burgonya (vörös, főtt al dente, hántolt és vékonyra szeletelve)
- 8 tojás (kemény, főtt, hántolt és szeletelve)
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- 1 font magyar kolbász (füstölt enyhe, közepes vagy forró, 1/4-es vastag)
- 1 csésze tejföl
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. A vaj alja és oldalai egy nagy tálas edény fedéllel. Megszórjuk a kenyérmorzsákat.
- Rendezzük el 1/3-os burgonyát a tálka edény alját és a pontot 1/4 vajjal. Cover with 1/3 tojás. Sózzuk és borsozzuk. Fedjük le a kolbász 1/3-át, majd 1/3 tejföl.
- Folytassa a rétegződést, végül tejföllel. Fedjük le egy egyenletes réteget a kenyérmorzsával és a maradék vajat. Fedjük le a fedelet, helyezzünk egy süllyesztett sütőlapra, hogy elkapjuk a cseppeket és sütjük 20 percig.
- Távolítsuk el a fedelet, és további 15 percig sütjük, vagy amíg aranybarna és pezsgő. Hagyja legalább 10 perccel a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 425 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 285 mg |
| Nátrium | 525 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 16 g |